Jamur Tiram Raja Goreng Crispy & Lezat
Jamur Tiram Raja Goreng Crispy & Lezat
Pancake Jamur Tiram Raja yang Kenyal, Sempurna untuk Perayaan Tahun Baru Imlek – Buat Sendiri di Rumah dengan Mudah!
Pancake jamur tiram raja menawarkan tekstur yang kaya dan rasa yang mendalam dengan harga terjangkau, menjadikannya hidangan favorit untuk segala usia. Siapkan dengan mudah dan sederhana untuk menyempurnakan meja perayaan Anda atau untuk acara khusus apa pun, atau sebagai lauk yang memuaskan. Pancake jamur tiram raja yang kenyal ini sangat cocok disantap dengan nasi atau sebagai camilan!
Bahan Utama- 3-4 jamur tiram raja yang gemuk
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 4 butir telur
- 3 sdm tepung gorengan (Buchim Garu)
Bumbu & Hiasan- 2 sejumput garam halus
- 4-5 sdm minyak bunga matahari (atau minyak goreng biasa)
- 2 sejumput garam halus
- 4-5 sdm minyak bunga matahari (atau minyak goreng biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pilih jamur tiram raja yang gemuk dan berbentuk bagus. Potong sedikit bagian bawahnya yang keras, lalu iris memanjang. Usahakan ketebalannya sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tipis, teksturnya mungkin kurang kenyal, dan jika terlalu tebal, akan lebih lama matang. Mendapatkan ketebalan yang tepat adalah kunci untuk tekstur terbaik.
Step 2
Iris jamur tiram raja yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian dengan ketebalan sekitar 0.5-0.7 cm, dengan ukuran yang sesuai untuk dimakan. Ketebalan ini menambah sensasi kenyal yang memuaskan dan mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur dan tambahkan 2 sejumput garam halus. Garam membantu menghilangkan bau amis telur dan membumbui adonan. Gunakan pengocok telur untuk mengocok telur hingga halus dan tercampur rata, tanpa ada gumpalan.
Step 4
Untuk hiasan, iris tipis cabai merah besar dan hijau setelah dibuang bijinya. Mengirisnya tipis, baik melintang atau memanjang setelah dibelah dua, akan membuatnya terlihat menarik dan memiliki tekstur yang lebih lembut di atas pancake.
Step 5
Masukkan irisan jamur tiram raja ke dalam kantong resealable besar atau kantong ziplock. Tambahkan 3 sendok makan tepung gorengan. Tutup kantong rapat-rapat dan kocok perlahan. Ini akan melapisi jamur secara merata dengan lapisan tepung tipis, membantu adonan telur menempel lebih baik dan membuat pancake lebih renyah.
Step 6
Celupkan jamur tiram raja yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur kocok, pastikan kedua sisi terlapisi dengan baik. Kibaskan sedikit kelebihan adonan telur sebelum meletakkannya langsung di wajan panas.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak bunga matahari secukupnya. Atur irisan jamur yang dilapisi telur dalam satu lapisan, pastikan tidak saling bertumpuk terlalu banyak. Ini memastikan masakan merata. Letakkan sepotong irisan cabai merah dan hijau di atas setiap irisan jamur sebagai hiasan. Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Segera setelah Anda membaliknya, tekan sedikit dengan spatula Anda. Trik ini membantu hiasan cabai menempel kuat pada pancake. Terus masak dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
Step 8
Pancake jamur tiram raja yang kenyal dan lezat siap dinikmati! Jamur tiram raja tidak hanya terjangkau tetapi juga kaya rasa dan nutrisi, menjadikannya serbaguna untuk tumisan dan sup. Namun, menyiapkannya sebagai pancake atau panggang juga sama lezatnya. Kurang berminyak dan gurih luar biasa, sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga.
Step 9
Pertimbangkan untuk membuat telur gulung dengan sisa adonan telur. Cukup tambahkan sisa hiasan cabai dan beberapa sayuran cincang halus ke dalam adonan dan masak seperti telur gulung. Ini adalah cara fantastis untuk membuat lauk lezat lainnya dari sisa bahan apa pun. Pastikan untuk memanfaatkan semua yang Anda miliki!
