Jamur Tiram Kuping Gajah Panggang Mentega Aromatik
Jamur Tiram Kuping Gajah Panggang Mentega Aromatik
Resep Super Mudah Jamur Tiram Kuping Gajah Panggang Mentega Lezat
Jamur tidak hanya sehat tetapi juga merupakan bahan yang sangat serbaguna, digunakan dalam berbagai hidangan seperti sup, semur, dan tumisan! Jamur selalu tersedia di kulkas saya. Hari ini, saya akan membuat hidangan istimewa dari jamur tiram kuping gajah dengan cara membumbui dan memanggangnya dengan mentega. Tekstur kenyal jamur yang dipadukan dengan aroma mentega yang kaya menjadikan hidangan ini sangat lezat, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menikmati rasa istimewa dari jamur itu sendiri.
Bahan Utama- 2 Jamur Tiram Kuping Gajah (ukuran sedang)
- 1 Sdm Mentega (Butter)
Bumbu untuk Jamur- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (atau Anggur Beras)
- 1/2 Sdm Oligosakarida (atau Sirup Jagung)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Sdm Air
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (atau Anggur Beras)
- 1/2 Sdm Oligosakarida (atau Sirup Jagung)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram kuping gajah. Kemudian, potong jamur menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan atau ditata dengan cantik di piring. Ketebalan sekitar 1cm hingga 1.5cm sangat ideal untuk mendapatkan tekstur terbaik. Jangan ragu untuk memotongnya lebih tebal jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kenyal.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm daun bawang cincang, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap asin untuk membentuk dasar bumbu Anda. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm mirin (untuk menghilangkan bau amis dan menambah kilau!), 1/2 sdm oligosakarida (untuk rasa manis yang halus), 1/2 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih), dan 3 sdm air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk menciptakan bumbu yang lengkap. Semua bahan ini akan berpadu secara harmonis untuk meningkatkan cita rasa.
Step 4
Panaskan wajan, lalu masukkan potongan jamur tiram kuping gajah. Alih-alih menambahkan semua mentega sekaligus, tambahkan 1 sdm mentega secara bertahap dalam porsi kecil, letakkan di atas jamur sesekali. Metode ini memungkinkan aroma mentega meresap secara merata ke dalam jamur, menciptakan rasa yang jauh lebih kaya.
Step 5
Goreng jamur sambil dibolak-balik sesekali hingga berwarna coklat keemasan dan matang merata di kedua sisinya. Setelah jamur matang, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di pinggiran wajan. Penting untuk mengecilkan api ke tingkat rendah pada tahap ini agar bumbu mengental dan melapisi jamur tanpa gosong.
Step 6
Setelah bumbu mengental dan melapisi jamur dengan kilau yang menggoda selera, matikan api. Sajikan jamur tiram kuping gajah panggang mentega yang sudah jadi secara menarik di piring saji. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit biji wijen atau biji wijen sangrai di atasnya, jika diinginkan, untuk menambah rasa gurih dan presentasi yang menarik. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
Anda Mungkin Suka Juga
Tteokbokki Pedas Manis di Tusuk
Rajebe Pedas (Kombinasi Ramen & Kalguksu)
