Jamur Tiram King (King Oyster Mushroom Jorim): Resep Lauk Sederhana & Lezat dengan Tekstur Kenyal
Jamur Tiram King (King Oyster Mushroom Jorim): Resep Lauk Sederhana & Lezat dengan Tekstur Kenyal
Resep Jamur Tiram King Jorim ala Korea | Lauk Sederhana & Cepat! | [oleh. Home Cook One Bowl]
Mencari cara baru untuk menikmati jamur, saya mencoba membuatnya menjadi jorim. 🙂 Hidangan ini menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan dan glasir manis-gurih yang sangat cocok dinikmati dengan nasi. Resep super mudah ini dijamin anti-gagal, bahkan untuk pemula!
Bahan Utama- 5 buah Jamur Tiram King (King Oyster Mushroom)
- 12 buah Cabai Hijau Korea (Gweng-gi)
- 4 siung Bawang Putih
Bumbu Saus Jorim- 1/2 cup Air
- 1/2 cup Kecap Asin
- 3 sdm Sirup Jagung (atau Oligosakarida)
- 2 sdm Angciu (arak masak Cina) atau Mirin
- 1 sdt Biji Lada Hitam Utuh
- 1/2 cup Air
- 1/2 cup Kecap Asin
- 3 sdm Sirup Jagung (atau Oligosakarida)
- 2 sdm Angciu (arak masak Cina) atau Mirin
- 1 sdt Biji Lada Hitam Utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan utama: jamur tiram king, cabai hijau Korea, dan bawang putih utuh. Menggunakan bahan-bahan segar akan membuat jorim Anda semakin lezat.
Step 2
Ukur dan siapkan bahan-bahan untuk saus jorim. Rasio yang tepat antara kecap asin, air, sirup, arak masak, dan lada hitam adalah kunci untuk rasa yang seimbang.
Step 3
Cuci bersih jamur tiram king, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tebal, saus mungkin tidak meresap dengan baik.
Step 4
Jika jamur tiram king berukuran besar, potong irisan jamur menjadi dua agar ukurannya lebih mudah diolah. Ini memastikan saus melapisi jamur secara merata.
Step 5
Buang tangkai cabai hijau Korea. Kemudian, gunakan garpu atau tusuk sate untuk membuat sekitar tiga lubang di setiap cabai. Ini mencegah cabai pecah saat dimasak dan memungkinkan saus meresap, membuatnya lebih lezat.
Step 6
Kupas bawang putih utuh, lalu iris tipis. Aroma harum bawang putih akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada jorim Anda.
Step 7
Dalam panci, campurkan 1/2 cup air, 1/2 cup kecap asin, 3 sendok makan sirup jagung, 2 sendok makan arak masak atau mirin, dan 1 sendok teh biji lada hitam utuh. Aduk rata untuk membuat saus jorim.
Step 8
Tambahkan irisan bawang putih ke dalam saus jorim. Bawang putih akan memberikan aroma halus dan meningkatkan profil gurih secara keseluruhan.
Step 9
Setelah saus jorim mulai mendidih, masukkan semua irisan jamur tiram king. Jangan khawatir jika terlihat banyak; jamur akan menyusut secara signifikan saat dimasak dan mengeluarkan airnya.
Step 10
Jamur tiram king akan menyusut ukurannya sekitar setengahnya saat dimasak dan kelembabannya menguap. Jadi, jangan kaget jika panci terlihat sangat penuh pada awalnya! Jamur akan menyusut sambil menjadi empuk dan beraroma.
Step 11
Ketika jamur telah menyerap saus dan saus telah sedikit mengental, tambahkan cabai hijau Korea yang sudah disiapkan. Masak selama kurang lebih 1 menit lagi. Hindari memasak cabai terlalu lama agar tidak menjadi terlalu lembek. Anda ingin cabai tetap sedikit renyah.
Step 12
Nah, sekarang Jamur Tiram King Jorim Anda yang lezat dan kenyal sudah siap! Ini adalah lauk yang fantastis untuk hidangan apa pun atau tambahan yang bagus untuk bekal makan siang. – Home Cook One Bowl – ♥♥♥ ‘Langganan’ dan ‘Suka’ adalah cinta!♥♥♥ Tautan Langganan YouTube: http://bit.ly/2QnUGbz
Step 13
Langkah ini adalah pengulangan dari persiapan bahan awal. Silakan merujuk ke langkah-langkah sebelumnya untuk instruksi.
