Jamur Enoki Masak Pedas Manis
Jamur Enoki Masak Pedas Manis
Resep Jamur Enoki Masak Sederhana: Lauk Nasi Praktis, Tekstur Kenyal dan Rasa Umami
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep jamur enoki masak, lauk favorit yang cocok disantap dengan nasi. Hidangan ini menggunakan saus spesial berbahan dasar gochujang (pasta cabai Korea) dan kecap asin, menciptakan rasa manis pedas yang lezat dan sangat menggugah selera. Perpaduan tekstur jamur enoki yang kenyal dan rasa yang kaya menjadikan hidangan ini magis yang akan membuat nasi Anda cepat habis! Mari kita mulai membuat jamur enoki masak yang sederhana namun mengesankan ini!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur enoki (sekitar 100g)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Cuci jamur enoki di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, lalu potong bagian pangkalnya yang keras menggunakan pisau. Selanjutnya, belah jamur enoki menjadi dua; ini akan membantu saus meresap lebih baik dan memudahkan saat disantap.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan pelengkap. Potong daun bawang memanjang sesuai panjang jamur enoki. Iris cabai merah dan hijau memanjang menjadi irisan tipis, buang bijinya. Cincang halus bawang putih.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat saus masak yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang putih cincang, gula, gochugaru, gochujang, saus tiram, kecap asin, sirup jagung, mirin, dan lada hitam. Aduk rata menggunakan sendok hingga tercampur sempurna. Mencampur saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Susun jamur enoki yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di wajan. Sebaiknya masak dengan api sedang daripada api besar.
Step 5
Setelah jamur enoki mulai terlihat bening, sedikit layu, dan berwarna kecoklatan, tuangkan saus yang sudah dibuat di atasnya. Gunakan sendok atau spatula untuk melapisi jamur enoki secara merata di kedua sisinya, aduk perlahan.
Step 6
Jaga api tetap sedang, lalu tambahkan irisan daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau di atas jamur enoki. Saat sayuran matang, mereka akan melepaskan aroma dan memperkaya rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 7
Ketika saus sudah sedikit mengental dan melapisi semua bahan dengan baik, matikan api. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen untuk aroma gurih dan taburkan wijen sangrai agar tampilan lebih cantik. Jamur enoki masak pedas manis Anda siap dinikmati!
Step 8
Jamur enoki masak pedas manis yang menggugah selera siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat sebagai lauk yang luar biasa. Selamat menikmati hidangan Anda!
