Jamur Enoki Goreng Saus Kecap Manis Gurih
Jamur Enoki Goreng Saus Kecap Manis Gurih
Lauk Sempurna! Jamur Enoki Dilapisi Saus Kecap
Hidangan pendamping yang lezat dan cepat dengan tekstur kenyal yang fantastis. Resep ini menampilkan kombinasi rasa manis dan gurih yang tak tertahankan, menjadikannya hidangan yang benar-benar ‘mencuri’ nasi!
Bahan Utama- 1 bonggol jamur Enoki
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, sesuaikan dengan selera pedas)
Saus Kecap Gurih- 3 sdm Kecap asin (atau kecap manis)
- 1 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdm Air
- 1 sdm Cuka (menambah rasa segar dan kedalaman)
- 1 sdm Biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
- 3 sdm Kecap asin (atau kecap manis)
- 1 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdm Air
- 1 sdm Cuka (menambah rasa segar dan kedalaman)
- 1 sdm Biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan jamur enoki. Potong bagian akar jamur dengan pisau. Kemudian, bilas dengan lembut di bawah air mengalir. Memotong akarnya membantu helai jamur terpisah lebih mudah, memungkinkan saus melapisi mereka secara merata.
Step 2
Tanpa mengeringkan jamur enoki sepenuhnya setelah dibilas, sebarkan mereka dalam satu lapisan di wajan anti lengket. Tutup wajan dan masak dengan api sedang-kecil. Biarkan jamur matang dalam kelembapan yang keluar hingga menjadi empuk dan sebagian besar air menguap, yang seharusnya memakan waktu sekitar 3-5 menit.
Step 3
Saat jamur sedang dimasak, mari buat saus kecap yang lezat. Cincang halus 2 buah cabai rawit merah dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. (Jika Anda tidak suka pedas atau memasak untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan atau mengurangi jumlah cabai.) Tambahkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan air, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut dan saus tercampur rata. Ini akan menciptakan saus yang sangat lezat.
Step 4
Setelah jamur enoki di wajan empuk, pindahkan ke piring saji. Tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan secara merata di atas jamur yang sudah matang, pastikan semua terlapisi dengan baik. Jamur enoki goreng saus kecap manis gurih Anda yang lezat kini siap dinikmati! Rasanya enak disajikan segera atau dinikmati dingin sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan.
