Jamur Enoki Goreng Krispi dan Gurih
Jamur Enoki Goreng Krispi dan Gurih
Nilai Terbaik! Resep Jamur Enoki Goreng Krispi dan Lezat
Jamur enoki sangat terjangkau, dan versi goreng ini bisa dibilang cara paling lezat untuk menyiapkannya. Dengan bagian luar yang sangat renyah dan bagian dalam yang lembut, jamur enoki goreng ini adalah camilan lezat yang disukai semua usia, dan juga sangat cocok sebagai pendamping minuman. Kami akan membagikan tips mudah untuk membantu Anda membuat kembali hidangan berkualitas restoran ini di rumah!
Bahan-bahan- 1 bungkus Jamur Enoki
- 3 sdm Tepung goreng (tepung tempura)
- 2 sejumput Garam
- Air secukupnya (untuk menyesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak sayur, untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong bagian pangkal jamur yang keras dan berkayu. Kemudian, pisahkan jamur dengan lembut menjadi beberapa kelompok kecil atau iris tipis. Persiapan ini membantu adonan menempel lebih baik dan menghasilkan hidangan yang lebih menarik secara visual setelah digoreng. Memisahkan jamur akan menciptakan tampilan yang lebih mengembang dan menggugah selera setelah digoreng.
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan tepung goreng dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang encer. Aduk hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Adonan harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer; kekentalan yang melapisi jamur dengan baik adalah ideal. Tambahkan 2 sejumput garam untuk sedikit rasa. Selanjutnya, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga setiap helai terlapisi rata. Memastikan setiap bagian jamur tertutup adonan adalah kunci untuk mencapai kerenyahan yang lezat.
Step 3
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang-tinggi hingga suhu sekitar 175-180°C (350-375°F). Masukkan jamur enoki yang sudah dibalut adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Untuk mendapatkan bentuk yang indah seperti bunga, pisahkan jamur dengan lembut menggunakan sumpit saat memasukkannya ke dalam minyak. Biarkan menggoreng sebentar hingga adonan mulai mengeras. Kemudian, goyang-goyangkan perlahan dengan sumpit, gerakkan maju mundur. Lanjutkan menggoreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah dan sangat renyah. Jamur siap ketika mencapai warna keemasan yang merata dan kaya.
Step 4
Setelah berwarna keemasan dan renyah, angkat jamur enoki goreng dari minyak. Letakkan di atas rak kawat atau piring yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting untuk mencegahnya menjadi lembek dan mempertahankan kerenyahannya dari gigitan pertama hingga terakhir. Nikmati selagi hangat!
Step 5
Tara! Jamur enoki goreng Anda yang renyah dan gurih sudah siap. Jamur ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa alami yang lezat dan gurih yang semakin terasa saat dikunyah. Meskipun enak dimakan begitu saja, jamur ini sangat cocok dicocol dengan saus seperti saus tomat, saus sambal, atau bahkan campuran kecap asin dan wasabi. Jamur enoki goreng yang tak tertahankan ini pasti akan disukai semua orang, jadi pastikan Anda mencoba resep ini!
