Jajangmyeon Steak Gourmet
Jajangmyeon Steak Gourmet
Jajangmyeon Sayuran Spesial dengan Steak Mewah
Nikmati jajangmyeon sayuran yang sehat, menonjolkan rasa alami dari sayuran segar, ditingkatkan dengan steak empuk untuk hidangan istimewa yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Jika anggota keluarga Anda pemilih soal sayuran, atau jika Anda mencari hidangan luar biasa untuk acara istimewa, cukup panggang steak secara terpisah dan letakkan di atasnya untuk pengalaman bersantap yang luar biasa.
Bahan Utama- 100g Bubuk Jajang Instan
- 1.5 Bawang Bombay Ukuran Sedang
- 1 Kentang Ukuran Sedang
- 1/2 Zukini
- 1/2 Wortel
- 1/4 Kol
- 1 Jamur Shiitake (atau sejenisnya)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Bagian Putih Daun Bawang
- 5 Sdm Minyak Goreng
- 700ml Air (sekitar 3.5 cangkir)
- Daging Sapi (Has Dalam atau Paha Depan untuk steak) – jumlah sesuai
Bumbu- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdm Gula
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdm Gula
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih semua sayuran dan siapkan. Keringkan daging sapi potongan steak dengan tisu dapur dan bumbui ringan dengan garam dan merica.
Step 2
Potong bawang bombay menjadi dadu kecil berukuran 1 cm. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau wok yang dalam dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan tumis perlahan hingga transparan. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Potong kentang, zukini, wortel, kol, dan jamur menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm. Cincang halus bagian putih daun bawang.
Step 4
Ke dalam bawang bombay yang transparan, tambahkan bawang putih cincang, daun bawang yang sudah dicincang, dan bubuk lada hitam. Tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong dengan menggunakan api yang terlalu besar.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong dadu (kentang, zukini, wortel, kol, jamur) ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga sayuran sedikit empuk. Pastikan untuk mengaduk terus menerus agar bahan tercampur rata.
Step 6
Masukkan 100g bubuk jajang dan sisa 3 sendok makan minyak goreng di atas sayuran. Aduk rata dengan bahan-bahan agar bubuk jajang terlapisi minyak.
Step 7
Kecilkan api dan aduk terus menerus selama minimal 10 menit untuk mencegah saus jajang menempel di dasar wajan atau gosong. Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit dari pasta kacang hitam fermentasi dan mengembangkan rasa yang kaya. Pengadukan konstan dengan spatula sangat penting.
Step 8
Tuangkan 700ml air ke dalam saus jajang yang sudah ditumis dan aduk rata hingga larut. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan saus tiram. Kecilkan api dan masak sambil terus diaduk agar tidak lengket, selama sekitar 5-7 menit hingga saus mengental. Ini melengkapi saus jajang sayuran yang lezat.
Step 9
Panggang potongan steak sapi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Potong menjadi ukuran sekali suap dan letakkan di atas jajangmyeon sayuran yang sudah jadi untuk pengalaman jajangmyeon steak yang mengenyangkan dan mengesankan.
