Jajangmyeon Daging Sapi Super Praktis Buatan Sendiri
Jajangmyeon Daging Sapi Super Praktis Buatan Sendiri
Resep Jajangmyeon Daging Sapi Super Praktis & Lezat
Nikmati semangkuk Jajangmyeon yang kaya rasa dan gurih dengan daging sapi empuk, semuanya dalam sekejap! Resep ini menyederhanakan hidangan mi khas Korea yang klasik, sempurna untuk santapan rumahan yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 120g daging sapi untuk semur, potong seukuran sekali suap
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris tipis
- 1 porsi mi Jajangmyeon (mi Chunhwa)
Saus Jajang- 30g bubuk Jajang komersial (untuk 2-3 porsi)
- 300g air (sesuaikan dengan jumlah bubuk Jajang)
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm bawang putih cincang (opsional, untuk rasa lebih lezat)
- 30g bubuk Jajang komersial (untuk 2-3 porsi)
- 300g air (sesuaikan dengan jumlah bubuk Jajang)
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm bawang putih cincang (opsional, untuk rasa lebih lezat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan. Kemudian, tambahkan sejumput garam, 1/2 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh bubuk cabai (jika menggunakan). Terus tumis bawang bombay secara perlahan selama sekitar 5 menit hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma manis yang harum. Langkah ini kunci untuk mengembangkan rasa manis yang dalam dari saus Jajang.
Step 2
Setelah bawang bombay kecoklatan, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis daging sapi dengan cepat hingga permukaannya berubah warna menjadi putih. Memanggang daging sapi dengan api besar membantu mengunci sari dagingnya, menjaganya tetap empuk dan lembap. Jika suka, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang bersama daging sapi untuk lapisan rasa ekstra.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 30g bubuk Jajang dengan 300g air. Kocok hingga rata menggunakan sendok atau pengocok kecil hingga bubuk benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Ini memastikan saus yang halus dan tercampur rata.
Step 4
Saat daging sapi dan bawang bombay hampir matang, tuangkan campuran saus Jajang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok untuk menyatukan semuanya. Pastikan semua bahan terlapisi saus secara merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan saus Jajang mendidih perlahan selama sekitar 3-5 menit, atau hingga mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk sesekali untuk mencegah saus menempel di dasar wajan. Jika saus menjadi terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, teruskan memasak hingga kekentalan yang pas.
Step 6
Terakhir, didihkan sepanci air dan rebus mi Jajangmyeon sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah mi matang, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan dan letakkan dalam mangkuk saji. Siram saus Jajang panas secara melimpah di atas mi dan aduk rata. Untuk sentuhan tambahan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan mentimun atau kacang polong.
