Jajanan Musim Panas Segar: Jjolmyeon Buatan Sendiri
Jajanan Musim Panas Segar: Jjolmyeon Buatan Sendiri
Resep Jjolmyeon Buatan Sendiri yang Menggugah Selera dengan Saus Spesial
Nikmati hidangan musim panas yang menyegarkan di rumah dengan resep Jjolmyeon buatan sendiri! Kunci dari kelezatan Jjolmyeon terletak pada sausnya, dan resep ini akan memberikan rasa asam, manis, pedas yang pasti menggugah selera Anda. Mudah dibuat dan sangat memuaskan, hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam yang ringan namun bergizi selama musim panas. Siap untuk menikmati cita rasa Korea di dapur Anda sendiri!
Bahan Jjolmyeon- Mie Jjolmyeon, 2 porsi
- 1 telur rebus atau telur panggang
- 1/2 mentimun, iris tipis memanjang (julienne)
- 60g kol putih, iris tipis
- 40g kol ungu, iris tipis
Saus Jjolmyeon Spesial- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 cangkir cola (untuk rasa manis dan kilau)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm ekstrak prem (maesilcheong)
- 3 sdm air sari bawang bombay
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 cangkir cola (untuk rasa manis dan kilau)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm ekstrak prem (maesilcheong)
- 3 sdm air sari bawang bombay
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan! Cuci bersih dan iris tipis memanjang mentimun, kol putih, dan kol ungu. Siapkan telur rebus atau telur panggang Anda.
Step 2
Tips Telur: Jika merebus telur terasa merepotkan, gunakan telur panggang yang dibuat praktis di penanak nasi untuk menambah cita rasa unik dan menghemat waktu.
Step 3
Sekarang, saatnya merebus mie Jjolmyeon. Didihkan air dalam panci secukupnya. Masukkan mie Jjolmyeon dan aduk perlahan dengan sumpit agar tidak saling menempel. Rebus selama sekitar 5 menit hingga mie kenyal. Segera bilas mie di bawah air dingin mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati – ini kunci untuk mendapatkan tekstur kenyal yang khas! Tiriskan mie sepenuhnya di saringan.
Step 4
Waktunya membuat saus Jjolmyeon yang menjadi bintang hidangan ini! Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, bawang putih cincang, cola, kecap asin, cuka, oligosakarida, ekstrak prem, air sari bawang bombay, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus. Saus lezat Anda siap!
Step 5
Dalam mangkuk saji, tata mie Jjolmyeon yang sudah ditiriskan. Tuangkan saus buatan sendiri sesuai selera Anda ke atas mie dan aduk perlahan hingga setiap helai mie terlapisi saus secara merata.
Step 6
Terakhir, hiasi Jjolmyeon Anda dengan irisan mentimun, kol putih, dan kol ungu. Taburi dengan telur yang sudah disiapkan sebagai pelengkap. Jjolmyeon buatan sendiri Anda yang segar, asam, dan pedas kini siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan musim panas yang lezat ini!
