Jagung Manis Glasir Madu-Kecap ala Mayo
Jagung Manis Glasir Madu-Kecap ala Mayo
Resep Jagung Manis Glasir Madu-Kecap ala Mayo: Camilan Malam yang Bikin Ketagihan!
Resep ini sempurna untuk memanfaatkan sisa jagung manis rebus. Biji jagung dipisahkan lalu dimasak perlahan dalam campuran kecap manis dan mayones yang gurih, menciptakan camilan yang begitu lezat sehingga Anda akan memakannya dengan sendok, mengingatkan pada ‘corn cheese’. Resep ini sederhana namun memuaskan dan pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 700g jagung manis (biji jagung rebus)
Bumbu Glasir- 4 sdm kecap asin (untuk semur)
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm oligosakarida
- 300ml air (sekitar 1.5 gelas)
- 2 sdm madu akasia (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput daun peterseli kering
- 4 sdm kecap asin (untuk semur)
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm oligosakarida
- 300ml air (sekitar 1.5 gelas)
- 2 sdm madu akasia (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan biji jagung dari jagung manis yang sudah direbus. Bilas biji jagung dengan lembut di bawah air dingin satu atau dua kali untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. (Tips: Merendam biji jagung dalam air dingin selama sekitar 30 menit dapat membuatnya lebih empuk dan lembab).
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, dan 2 sdm oligosakarida. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata untuk menyiapkan bumbu.
Step 3
Masukkan biji jagung yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tuangkan campuran kecap asin yang sudah disiapkan di atas jagung, dan tambahkan 300ml air. Didihkan dengan api besar, aduk terus menerus dengan spatula agar bumbu melapisi jagung secara merata. Lanjutkan memasak perlahan hingga cairan berkurang dan jagung terlihat mengkilap, hati-hati agar tidak gosong.
Step 4
Setelah sebagian besar cairan dari campuran kecap asin menguap dan jagung terlihat mengkilap, tambahkan 3 sdm mayones. Aduk perlahan dan pecahkan gumpalan apa pun untuk mencampurkan mayones secara merata dengan jagung dan bumbu. Penambahan mayones akan memberikan rasa kaya dan lembut.
Step 5
Setelah jagung dan mayones tercampur rata, tambahkan 2 sdm madu akasia dan sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda. Madu akan menambah kedalaman rasa gurih dan kilau yang lebih menarik.
Step 6
Setelah semua masakan selesai, matikan api. Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai dan sejumput daun peterseli kering di atas Jagung Manis Glasir Madu-Kecap ala Mayo yang sudah jadi untuk hiasan. Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih, ditingkatkan oleh rasa kacang dari mayones, menciptakan camilan fantastis yang akan disukai semua orang! Paling nikmat disajikan selagi hangat.
