Jagung Manis dan Bertekstur ‘Pop’: Metode Merebus yang Sempurna
Jagung Manis dan Bertekstur ‘Pop’: Metode Merebus yang Sempurna
Cara Mudah Merebus Jagung di Rumah
Ini dia cara menikmati jagung dengan rasa terbaik! Resep ini melibatkan penyisihan satu lapis kulit luar untuk menambah cita rasa, serta penggunaan rasio garam dan gula emas untuk memaksimalkan rasa manis alami jagung dan mendapatkan tekstur ‘pop’ yang lezat. Ini adalah metode yang pasti berhasil bahkan untuk pemula dalam membuat jagung yang nikmat!
Bahan-bahan- 6 buah jagung manis segar
- 1.8 L air (cukup untuk merendam jagung)
- 2/3 sdm garam
- 4 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan jagung untuk direbus agar hasilnya lezat. Untuk mempertahankan nutrisi dan rasa, sebaiknya kupas kulit luar yang kasar, sisakan 1-2 lapis kulit bagian dalam yang lebih lembut. Hal ini akan membuat biji jagung lebih lembab dan manis. Susun jagung yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam panci. Awalnya, tambahkan air secukupnya saja hingga jagung terendam. Hindari menambahkan terlalu banyak air sekaligus karena dapat mengurangi rasa manis jagung.
Step 2
Tambahkan garam untuk meningkatkan rasa gurih jagung. Untuk 6 buah jagung segar, tambahkan 2/3 sendok makan garam. Garam berfungsi untuk mengeluarkan rasa manis alami jagung.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan gula untuk rasa manis ekstra. Untuk rasa yang disukai anak-anak, tambahkan 4 sendok makan gula. Gula akan membuat jagung semakin lezat dan empuk.
Step 4
Saatnya merebus jagung hingga matang sempurna. Tutup panci rapat-rapat dan rebus dengan api besar (tinggi) selama kurang lebih 20 menit. Penting untuk memulai dengan api besar agar jagung cepat mendidih dan mengunci cita rasanya.
Step 5
Setelah 20 menit, jagung seharusnya sudah setengah matang. Buka tutup panci dan tambahkan air lagi jika perlu untuk memastikan jagung terendam. Tutup panci kembali, lalu kecilkan api menjadi sedang, dan lanjutkan merebus selama sekitar 15 menit lagi. Langkah ini memastikan jagung matang merata dan empuk.
Step 6
Setelah total 40 menit perebusan (20 menit api besar, 15 menit api sedang), matikan api, biarkan tutup panci tetap terpasang, dan kukus jagung selama 5 menit. Proses mengukus ini akan memperdalam rasa dan menambah kelembaban jagung. Setelah selesai, angkat jagung, dinginkan sebentar, lalu nikmati! Meskipun lezat disantap panas, membiarkannya sedikit dingin akan membuat tekstur ‘pop’ dari biji jagung semakin terasa!
