Iris dan Segar! Resep Acar Timun Manis Asam Ala Korea
Iris dan Segar! Resep Acar Timun Manis Asam Ala Korea
Saat Nafsu Makan Hilang, Acar Timun Solusinya! Lauk Sederhana Musim Panas
Memperkenalkan resep acar timun yang cepat dan menyegarkan, cocok untuk hari-hari musim panas yang terik, sebagai alternatif lauk sayuran yang rumit. Teksturnya yang renyah dan bumbu manis asam menjadikannya pendamping makan yang sempurna. Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk sajian sehari-hari di musim panas.
Bahan Utama- 1 buah timun Korea (gasio-i)
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 buah timun Korea (gasio-i). Kupas kulit luarnya yang keras dengan pengupas kentang, lalu iris tipis secara diagonal sekitar 0.5 cm. Potong setiap irisan menjadi dua bagian memanjang agar bumbu lebih meresap. Iris tipis 1/4 buah bawang bombay.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan timun dan bawang bombay. Tambahkan 1/2 sdm garam dan aduk perlahan hingga rata. Menggarami timun akan mengeluarkan cairannya, membantu menjaga kerenyahannya.
Step 3
Diamkan timun yang sudah digarami selama kurang lebih 20 menit. Anda akan melihat garam larut dan banyak air keluar dari timun.
Step 4
Cuci bersih timun yang sudah digarami di bawah air mengalir. Cuci dengan lembut agar rasa timun tidak hilang. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi encer.
Step 5
Pada timun dan bawang bombay yang sudah ditiriskan, tambahkan 1.5 sdm bubuk cabai merah dan aduk rata terlebih dahulu. Bubuk cabai akan memberikan warna cantik pada timun dan rasa pedas yang menggigit.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm kecap asin Korea, 2 sdm cuka, 1 sdm sirup plum, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm biji wijen, dan 0.5 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Pastikan bumbu manis, asam, dan gurih merata pada timun untuk hasil yang lezat. Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih segar!
