Injeolmi 2 Warna “Kong-Guk-mul” Mudah
Injeolmi 2 Warna “Kong-Guk-mul” Mudah
Resep Injeolmi 2 Warna dari “Kong-Guk-mul” Kacang Hitam Jungsejung yang Dibuat dengan Microwave
Nikmati Injeolmi (kue beras Korea) 2 warna yang lezat, dibuat dengan mudah menggunakan “Kong-Guk-mul” (susu kedelai) di microwave. Teksturnya yang kenyal dan rasa kedelai yang kaya membuatnya sempurna sebagai camilan atau hidangan penutup.
Injeolmi “Kong-Guk-mul” Dasar- 8 sdm tepung beras ketan
- 10 sdm “Kong-Guk-mul” Kental Jungsejung (Susu Kedelai)
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam
Injeolmi “Kong-Guk-mul” Kacang Hitam- 8 sdm tepung beras ketan
- 10 sdm “Kong-Guk-mul” Kental Kacang Hitam Jungsejung (Susu Kedelai Hitam)
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam
Taburan Kedelai Gurih- 2 sdm bubuk kedelai panggang
- 2 sdm remah kue Castella
Lain-lain- Sedikit minyak wijen
- 8 sdm tepung beras ketan
- 10 sdm “Kong-Guk-mul” Kental Kacang Hitam Jungsejung (Susu Kedelai Hitam)
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam
Taburan Kedelai Gurih- 2 sdm bubuk kedelai panggang
- 2 sdm remah kue Castella
Lain-lain- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Hari ini kita akan membuat Injeolmi 2 warna yang berbeda, jadi kita akan menggunakan “Kong-Guk-mul” biasa dan “Kong-Guk-mul” kacang hitam. Tepung beras ketan akan dibagi sesuai takaran.
Step 2
Ambil mangkuk kecil tahan microwave dan lapisi seluruhnya dengan plastik wrap. Masukkan 8 sdm tepung beras ketan ke dalam mangkuk.
Step 3
Tuangkan 10 sdm “Kong-Guk-mul” Kental Kacang Hitam Jungsejung di atas tepung beras. Tambahkan gula yang sudah diukur, madu, dan garam. Sekarang, mari kita campurkan semuanya.
Step 4
Aduk campuran hingga benar-benar rata dan tidak ada lagi tepung kering yang terlihat. Penting untuk mendapatkan konsistensi yang halus dan merata.
Step 5
Saatnya memasak di microwave! ① Tutup bagian atas mangkuk dengan plastik wrap, biarkan sedikit longgar, dan buat sekitar 2 lubang kecil untuk keluarnya uap. Masukkan ke microwave dan masak selama 1 menit. ② Keluarkan dengan hati-hati dari microwave, aduk rata campurannya, dan masukkan kembali ke microwave selama 1 menit. ③ Ulangi proses ini: keluarkan, aduk, dan masukkan kembali ke microwave selama 1 menit lagi. ④ Setelah sesi memasak terakhir selama 1 menit, keluarkan, aduk sekali lagi hingga halus, dan biarkan sedikit dingin. Ini menyelesaikan adonan Injeolmi “Kong-Guk-mul” kacang hitam.
Step 6
Sekarang, mari kita buat adonan untuk Injeolmi “Kong-Guk-mul” biasa. Lapisi mangkuk tahan microwave lainnya dengan plastik wrap dan masukkan 8 sdm tepung beras ketan. Tuangkan 10 sdm Susu Kedelai Kental Jungsejung, diikuti dengan 1 sdm gula, 1 sdm madu, dan 1/4 sdt garam. Aduk hingga tepung tercampur rata dan tidak ada bagian yang kering.
Step 7
Ikuti metode memasak yang persis sama seperti yang Anda lakukan untuk Injeolmi kacang hitam. Masak dalam interval 1 menit, aduk rata setelah setiap interval. Setelah adukan terakhir, biarkan adonan mendingin secukupnya. Adonan Injeolmi “Kong-Guk-mul” biasa Anda kini siap.
Step 8
Siapkan cetakan untuk membentuk Injeolmi. Lapisi mangkuk lain dengan plastik wrap dan olesi bagian dalamnya sedikit dengan minyak wijen. Ini mencegah lengket dan menambahkan aroma halus.
Step 9
Dengan hati-hati, masukkan adonan Injeolmi “Kong-Guk-mul” kacang hitam yang sudah disiapkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Tekan hingga rata untuk membuat lapisan yang seragam dan memastikan bentuk yang padat.
Step 10
Selanjutnya, tambahkan adonan Injeolmi “Kong-Guk-mul” biasa di atas lapisan kacang hitam. Tekan juga hingga padat, ratakan bentuknya untuk menciptakan efek dua warna yang indah.
Step 11
Bungkus seluruh cetakan dengan rapat menggunakan plastik wrap dan bentuk Injeolmi menjadi balok yang rapi. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruangan atau di lemari es hingga mengeras dengan baik. Langkah ini sangat penting untuk pemotongan yang rapi.
Step 12
Setelah benar-benar dingin dan mengeras, buka Injeolmi 2 warna. Potong menjadi dua memanjang. Letakkan satu bagian ke dalam piring berisi bubuk kedelai panggang dan bagian lainnya ke dalam piring berisi remah kue Castella. Gulingkan setiap potongan secara merata untuk melapisi mereka sepenuhnya dengan lapisan masing-masing.
Step 13
Terakhir, potong Injeolmi yang sudah dilapisi menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Injeolmi 2 warna “Kong-Guk-mul” Anda yang lezat kini siap dinikmati!
