Inari Sushi Mayo Kepiting Istimewa
Inari Sushi Mayo Kepiting Istimewa
#InariSushi #ResepKepiting #SausMayo #InariMayoKepiting #InariPedasBulDak #InariPedasCheongyang
Setelah sekian lama, saya membuat hidangan fusion yang unik dan lezat, tidak sepenuhnya Korea atau Jepang! Terinspirasi dari sushi Inari ‘isi’ yang populer, saya menggunakan banyak kantong tahu goreng dan sisa cuka bumbu (‘chodori’ dalam masakan Jepang) dari pesanan sashimi baru-baru ini. Resep ini menampilkan topping mayones kepiting yang melimpah, menciptakan sushi Inari ‘isi’ yang lezat. Saya membuat mayones kepiting dasar, lalu versi pedas dengan saus BulDak (ayam api), dan versi segar dengan cabai Cheongyang cincang halus. Saya juga membuat sushi Inari landak laut menggunakan landak laut yang dibeli untuk Natal. Resep ini menawarkan variasi rasa untuk setiap selera!
Bahan Mayo Kepiting- 286g stik kepiting imitasi (disuwir)
- 2 sdm telur ikan pollock fermentasi (menambah kedalaman rasa gurih)
- 5 sdm mayones
- 2 sdm madu (untuk sentuhan manis)
- 1 sdt garam bumbu (atau sesuai selera)
- 3 gilingan lada hitam (sebaiknya yang baru digiling)
- 1 sdm jus lemon (untuk kesegaran)
- 2 cangkir nasi matang
- 2 sdm cuka bumbu (chodori – untuk nasi sushi)
- 1 sdm serpihan rumput laut berbumbu (untuk hiasan dan rasa)
Bahan Dasar Sushi Inari- 2 kantong tahu goreng untuk sushi (sesuaikan jumlah sesuai keinginan)
- Nasi matang (dibumbui denganchodori)
- Topping mayo kepiting yang sudah disiapkan (sebanyak yang Anda suka)
Bahan Sushi Inari Mayo Kepiting BulDak- 3 sdm mayo kepiting yang sudah disiapkan
- 1 sdt saus BulDak (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- Nasi matang (atau nasi goreng) sesuai selera
Bahan Sushi Inari Mayo Kepiting Cheongyang- 4 sdm mayo kepiting yang sudah disiapkan
- 1 sdm cabai Cheongyang dan cabai merah cincang halus (untuk rasa pedas segar)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- Nasi matang (atau nasi goreng) sesuai selera
Bahan Sushi Inari Landak Laut- Nasi matang sesuai selera
- 4 sdm landak laut segar (uni)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi (sesuaikan jumlah sesuai keinginan)
- Nasi matang (dibumbui denganchodori)
- Topping mayo kepiting yang sudah disiapkan (sebanyak yang Anda suka)
Bahan Sushi Inari Mayo Kepiting BulDak- 3 sdm mayo kepiting yang sudah disiapkan
- 1 sdt saus BulDak (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- Nasi matang (atau nasi goreng) sesuai selera
Bahan Sushi Inari Mayo Kepiting Cheongyang- 4 sdm mayo kepiting yang sudah disiapkan
- 1 sdm cabai Cheongyang dan cabai merah cincang halus (untuk rasa pedas segar)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- Nasi matang (atau nasi goreng) sesuai selera
Bahan Sushi Inari Landak Laut- Nasi matang sesuai selera
- 4 sdm landak laut segar (uni)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- 4 sdm mayo kepiting yang sudah disiapkan
- 1 sdm cabai Cheongyang dan cabai merah cincang halus (untuk rasa pedas segar)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
- Nasi matang (atau nasi goreng) sesuai selera
Bahan Sushi Inari Landak Laut- Nasi matang sesuai selera
- 4 sdm landak laut segar (uni)
- 2 kantong tahu goreng untuk sushi
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan utama untuk mayo kepiting: stik kepiting imitasi dan telur ikan pollock fermentasi untuk menambah rasa.
Step 2
Suwir halus stik kepiting imitasi menggunakan sumpit atau jari Anda. Setelah disuwir, tambahkan telur ikan pollock fermentasi dan aduk rata.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan suwiran kepiting dan campuran telur ikan fermentasi dengan 5 sendok makan mayones untuk kelembutan dan 2 sendok makan madu untuk rasa manis.
Step 4
Tambahkan 3 gilingan lada hitam yang baru digiling untuk aroma, 1 sendok teh garam bumbu untuk rasa, dan 1 sendok makan jus lemon untuk kesegaran. Campurkan semua bahan hingga rata. Ini menciptakan saus mayo kepiting dasar, yang akan digunakan dalam berbagai cara.
Step 5
Ambil sedikit saus mayo kepiting dasar yang sudah disiapkan dan tambahkan cabai Cheongyang dan cabai merah cincang halus (sekitar 1 sendok makan). Aduk rata untuk membuat mayo kepiting Cheongyang pedas.
Step 6
Dalam mangkuk lain, ambil lagi saus mayo kepiting dasar dan tambahkan sekitar 1 sendok teh saus BulDak. Perlu diingat bahwa sedikit saja bisa sangat pedas dan mengubah rasa secara signifikan. Tambahkan lebih banyak jika Anda suka lebih pedas.
Step 7
Sekarang Anda memiliki tiga variasi lezat topping mayo kepiting yang siap untuk sushi Inari Anda: mayo kepiting klasik, mayo kepiting BulDak pedas, dan mayo kepiting Cheongyang segar. Masing-masing memiliki daya tarik unik!
Step 8
Landak laut segar (uni) juga disiapkan sebagai topping untuk sushi Inari. Sebagian akan digunakan untuk sushi, dan sisanya bisa dinikmati begitu saja – cukup melimpah dan lezat!
Step 9
Gunakan kantong tahu goreng tanpa bumbu untuk membuat kantong sushi Inari. Untuk membentuk kantong, buat sayatan hati-hati di sepanjang tepi atas setiap kantong. Buka kantong dengan lembut di sepanjang sayatan untuk membuat ruang untuk isian tanpa merobeknya. (Jika menggunakan kantong Inari berbumbu, Anda tetap akan membukanya untuk diisi nasi).
Step 10
Nasi sushi dibumbui dengan sisa ‘chodori’ (cuka bumbu) dan dicampur dengan serpihan rumput laut berbumbu untuk menambah rasa dan tekstur. Jika Anda tidak punya ‘chodori’, Anda bisa membuat cuka sushi sederhana dengan mencampur gula dan cuka beras dalam perbandingan 1:1 lalu dicampur dengan nasi. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan paket bumbu yang datang dengan kantong sushi Inari siap pakai. Untuk sushi Inari mayo kepiting Cheongyang, saya juga menyiapkan nasi goreng sisa sebagai alas.
Step 11
Isi dengan hati-hati 6 kantong tahu yang sudah disiapkan secara melimpah dengan nasi sushi berbumbu. Isi kantong tahu yang tersisa dengan nasi goreng untuk sushi Inari nasi goreng spesial.
Step 12
Sekarang, saatnya menata topping yang sesuai pada setiap sushi Inari. Untuk sushi Inari nasi berbumbu, beri dua dengan mayo kepiting klasik, dan dua lagi dengan mayo kepiting BulDak. Beri topping dua sisanya dengan landak laut segar secara melimpah untuk rasa yang kaya. Terakhir, beri topping sushi Inari nasi goreng dengan mayo kepiting Cheongyang. Dengan ini, Anda telah mengubah sushi Inari Anda menjadi tiga variasi mayo kepiting yang lezat dan satu sushi Inari landak laut yang mewah!
Step 13
Untuk hidangan pendamping, saya menyiapkan sup acar lobak dingin, salad acar lobak berbumbu, telur puyuh rebus, ikan teri goreng, cumi suwir berbumbu, dan kimchi daun lobak muda yang segar. Saya juga menaburkan biji wijen hitam di atas sushi Inari mayo kepiting klasik, Cheongyang, dan BulDak untuk sentuhan rasa dan tampilan yang lebih menarik. Nikmati pesta sushi Inari ‘isi’ yang siap disantap!
