Ikan Tilapia Kukus Gaya Kanton
Ikan Tilapia Kukus Gaya Kanton
#Tilapia #MasakanIkan #IkanKukusKanton #SausKecap #DaunBawang #MinyakPanas #ResepIkanMudah
Mempersembahkan ikan tilapia kukus yang lembut dan empuk, gaya Kanton. Menggunakan fillet tilapia yang sudah dipersiapkan membuat proses memasak menjadi sangat mudah, dan resep terinspirasi Kanton ini menggunakan dasar saus kecap yang gurih. Jangan ragu menambahkan sedikit cabai untuk rasa pedas jika suka! Kunci kelezatan ikan kukus Kanton adalah mengukus ikan sebentar hingga lembut, lalu menaburinya dengan banyak irisan daun bawang segar. Menyiramkan minyak panas mendesis di atas daun bawang akan menciptakan aroma dan rasa yang luar biasa. Tips penting untuk hidangan ini: paling nikmat disantap segera selagi panas, karena bisa terasa sedikit ‘berat’ jika sudah dingin. Sajikan dengan nasi dan doubanjiang (pasta kacang pedas) untuk pasangan yang sempurna, menyeimbangkan rasa dan melengkapi hidangan dengan indah. Siapkan nasi dan doubanjiang Anda, dan mari kita buat hidangan ikan yang lezat ini!
Bahan Utama- 500g fillet ikan tilapia
- 150g irisan daun bawang (batang putihnya saja)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan irisan daun bawang Anda. Anda bisa dengan mudah menemukan daun bawang yang sudah diiris di banyak toko kelontong, yang sangat praktis dan memberikan tekstur serta tampilan yang bagus tanpa repot mengirisnya sendiri.
Step 2
Siapkan fillet ikan tilapia Anda. Tilapia adalah pilihan yang bagus untuk dikukus karena rasanya yang ringan dan teksturnya yang lembut serta mudah terkelupas. Ikan ini juga sangat mudah dimakan karena minim duri. Baik menggunakan fillet segar maupun beku, Anda bisa menghasilkan hidangan ikan kukus yang lezat.
Step 3
Letakkan fillet ikan tilapia di dalam keranjang kukusan yang diletakkan di atas air mendidih. Untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan bau amis, tambahkan sedikit anggur putih atau arak masak ke dalam air kukusan. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit, atau sampai ikan benar-benar matang dan mudah terkelupas dengan garpu.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus kecap Kanton yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin terang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt jahe cincang, 1 sdm arak masak, 1 sdm gula, dan 1 sdm ekstrak plum. Didihkan campuran ini dengan api kecil selama satu menit agar rasa tercampur rata. Setelah ikan dikukus, taburi dengan banyak irisan daun bawang, lalu tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas daun bawang.
Step 5
Dalam panci kecil atau wajan terpisah, panaskan 1/2 cangkir minyak goreng hingga sangat panas, hampir berasap. Memastikan minyak sangat panas sangat penting untuk langkah selanjutnya.
Step 6
Tuangkan minyak panas mendesis dengan hati-hati dan cepat ke atas daun bawang dan ikan – dengarkan suara ‘desisan’ yang memuaskan! Langkah ini tidak hanya ‘memasak’ daun bawang sedikit, memberinya aroma asap yang luar biasa, tetapi juga menciptakan kilau yang indah pada ikan. Tilapia kukus gaya Kanton Anda siap dinikmati! Nikmati segera selagi masih panas, celupkan ikan dan daun bawang ke dalam saus. Untuk pengalaman yang lebih otentik, sajikan dengan nasi dan sedikit doubanjiang sebagai pendamping, sangat cocok untuk topping nasi Anda. Ingat, waktu terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah segera setelah dibuat!
