Ikan Teri Goreng Renyah Manis Gurih
Ikan Teri Goreng Renyah Manis Gurih
Resep Ikan Teri Goreng Super Simple yang Disukai Semua Orang
Ini adalah lauk pendamping nasi yang paling pas! Keseimbangan sempurna antara asin dan manis membuat ikan teri goreng ini lezat dimakan begitu saja, tetapi juga fantastis sebagai isian nasi kepal atau dibungkus dengan rumput laut berbumbu. Resepnya sangat mudah diikuti, sehingga siapa pun bisa membuatnya. Sajikan ikan teri goreng lezat ini di meja makan Anda hari ini!
Bahan Utama- 2 cangkir ikan teri kecil (ukuran cangkir kertas)
- 10 siung bawang putih (atau bawang putih iris)
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 buah)
Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 2 sdm mayones
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 2 sdm mayones
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahannya. Iris tipis bawang putih dan potong wortel memanjang seperti korek api, sesuaikan ukurannya dengan ikan teri. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong; masaklah dengan lembut.
Step 2
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan wortel dan tumis sebentar hingga sedikit layu tetapi masih renyah. Hindari memasak wortel terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Sekarang saatnya menumis ikan teri. Tiriskan ikan teri menggunakan saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan bubuk halus atau potongan yang patah. Langkah ini memastikan rasa yang bersih tanpa rasa pahit. Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis selama kurang lebih 1 menit untuk menghilangkan bau amis. Sebaiknya masak dengan api sedang-kecil agar tidak terlalu keras dan rapuh.
Step 4
Setelah ikan teri cukup ditumis, tuangkan 3 sendok makan kecap asin ke salah satu sisi wajan. Biarkan kecap asin sedikit mendidih untuk mengeluarkan aromanya, lalu campurkan dengan ikan teri dan terus aduk rata. Cara ini membantu kecap asin meresap lebih dalam, menghasilkan hidangan yang lebih lezat. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gula dan 2 sendok makan sirup jagung, aduk rata dengan ikan teri selagi menumis. Sirup jagung tidak hanya menambah rasa manis tetapi juga memberikan kilau yang bagus.
Step 5
Ini adalah langkah bumbu terakhir. Kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan 2 sendok makan mayones dan aduk perlahan dengan spatula, hancurkan gumpalan apa pun, hingga tercampur rata dengan ikan teri. Mayones menambahkan rasa gurih dan lembut yang membuatnya disukai anak-anak. Pastikan tercampur rata tanpa gosong dengan api kecil.
Step 6
Ketika mayones tercampur rata dan ikan teri terlihat mengkilap, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih. Aduk sekali lagi dengan cepat, dan ikan teri goreng Anda siap disajikan! Biarkan sedikit dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar bisa dinikmati sebagai lauk pendamping yang lezat selama berhari-hari.
