Ikan Teri Goreng Renyah dengan Kacang-kacangan: Resep Lauk Lezat
Ikan Teri Goreng Renyah dengan Kacang-kacangan: Resep Lauk Lezat
Resep Terbaik Ikan Teri Goreng Kacang: Lauk Sederhana dan Lezat untuk Anak-anak
Memperkenalkan resep ikan teri goreng kacang, favorit untuk camilan anak-anak dan lauk yang sempurna untuk hidangan Anda. Kami telah menambahkan biji bunga matahari dan biji labu ke ikan teri goreng renyah, meningkatkan rasa kacangnya. Ikan teri goreng bisa dengan mudah menjadi terlalu asin atau lembek, jadi sangat penting untuk menggunakan bumbu minimal dan menggoreng dengan hati-hati untuk menjaga kerenyahannya sampai akhir. Ayo memasak!
Bahan Utama- 40g biji bunga matahari
- 40g biji labu
- 80g ikan teri kecil kering (untuk digoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahannya untuk memastikan ikan teri goreng yang renyah. Dalam wajan, masukkan biji bunga matahari, biji labu, dan ikan teri kecil kering. Goreng perlahan dengan api kecil. Langkah ini penting untuk menguapkan kelembapan yang tersisa dari kacang-kacangan dan ikan teri.
Step 2
Setelah Anda mendengar suara ‘krek’ dari biji-bijian dan ikan teri, yang menunjukkan sebagian besar kelembapan telah menguap, matikan api. Pindahkan campuran yang digoreng ke saringan dan goyangkan ringan untuk menghilangkan sisa bubuk. Ini akan membantu mempertahankan tekstur yang lebih bersih dan renyah.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu yang akan memberikan rasa lezat pada ikan teri goreng kita. Dalam wajan terpisah, campurkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak sayur, 1 sdm gula, 2 sdm mirin, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Didihkan campuran ini dengan api sedang-kecil. Setelah mulai mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan bumbu meresap.
Step 4
Setelah bumbu mendidih sebentar, tambahkan kacang-kacangan dan ikan teri yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Terus aduk dengan api kecil, lapisi ikan teri dan kacang-kacangan secara hati-hati dengan bumbu. Terus aduk agar bumbu tidak gosong.
Step 5
Setelah bumbu tercampur rata dan meresap ke ikan teri dan kacang-kacangan, matikan api. Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai dan aduk perlahan menggunakan sisa panas wajan. Ini akan menambahkan aroma kacang yang lezat.
Step 6
Untuk memastikan ikan teri goreng Anda tetap renyah, sangat penting untuk menyebarkannya di piring lebar atau nampan segera setelah dimasak dan biarkan dingin sepenuhnya. Membiarkannya menumpuk saat panas dapat membuatnya lembek.
Step 7
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan ikan teri goreng agar dingin merata. Ikan teri goreng kacang yang gurih dan manis-renyah ini, dibuat dengan hati-hati, akan disukai anak-anak! Nikmati hidangan Anda.
