Ikan Teri Goreng Pedas: Lauk Khas Korea yang Wajib Dicoba!
Ikan Teri Goreng Pedas: Lauk Khas Korea yang Wajib Dicoba!
Ikan Teri Goreng
Mempersembahkan hidangan sampingan khas Korea yang sangat disukai semua orang, yaitu ikan teri goreng! Resep ini kaya akan rasa pedas dan gurih yang sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Kami menyajikan langkah-langkah detail dan tips agar mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 150g ikan teri kecil kering
- 9 buah cabai Cheongyang (cabai pedas Korea)
Bumbu- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Setelah bawang putih harum, masukkan ikan teri kecil kering ke dalam wajan dan aduk rata. Saat teri sedikit hangat, tambahkan cabai Cheongyang yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya, iris serong. Tuangkan kecap asin, kecap ikan, dan arak masak, pastikan bumbu merata ke semua bahan.
Step 3
Menambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan akan membuat ikan teri lebih renyah dan lezat. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis selama kurang lebih 5-7 menit, biarkan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan teri dan cabai. Hasilnya adalah hidangan ikan teri goreng yang berkilau dan gurih. Terakhir, masukkan oligosakarida untuk menambah rasa manis dan kilauan. Nikmati ikan teri goreng Anda yang sempurna!
