Ikan Teri Goreng Krispi dan Lezat (Myulchi Bokkeum)
Ikan Teri Goreng Krispi dan Lezat (Myulchi Bokkeum)
Resep Ikan Teri Goreng yang Lezat dan Krispi
Mempersembahkan Myulchi Bokkeum, hidangan pendamping Korea yang disukai semua kalangan! Anda bisa membuatnya dengan bahan-bahan sederhana, dan dengan beberapa tips, hidangan ini akan menjadi lebih lezat dan renyah. Ini adalah lauk yang sempurna untuk menemani nasi Anda!
Bahan Utama- 100g ikan teri kering (pilih yang gemuk dan berwarna keperakan untuk rasa terbaik)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri. Membuang kepala dan isi perut ikan teri dapat mengurangi rasa amis. (Ini opsional, tetapi direkomendasikan untuk rasa yang lebih bersih).
Step 2
Masukkan 100g ikan teri kering ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang-rendah selama 2-3 menit. Proses ini menghilangkan bau amis dan kelembaban, membuat ikan teri lebih gurih dan renyah.
Step 3
Setelah digoreng, tiriskan ikan teri menggunakan saringan untuk menghilangkan bubuk atau serpihan kecil. Langkah ini memastikan hasil masakan yang lebih bersih dan menghilangkan bagian ikan teri yang pahit.
Step 4
Kembalikan ikan teri yang sudah disaring ke dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm sirup jagung. Goreng sambil diaduk perlahan, pastikan tidak gosong. Sirup akan melapisi ikan teri, memberikan kilau dan sedikit rasa manis.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdt biji wijen dan aduk perlahan sebentar lagi. Aroma gurih dari biji wijen akan semakin meningkatkan cita rasa ikan teri goreng Anda.
Step 6
Matikan api dan pindahkan Myulchi Bokkeum yang sudah jadi ke piring saji. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
