Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang (Pedas Manis)
Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang (Pedas Manis)
Resep Emas ‘Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang’ Super Simple Pencuri Nasi! Perpaduan Sempurna Asin Manis
Ikan teri goreng adalah lauk yang sederhana namun lezat dan bergizi yang selalu menjadi favorit. Hari ini, saya akan berbagi resep emas ‘Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang’ yang siap dalam 5 menit saja – benar-benar pencuri nasi dengan rasa manis gurihnya yang menggoda! ^0^
Bahan Utama- 4 cangkir ikan teri kecil (kering)
Bahan Bumbu- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan kering tanpa minyak di atas api sedang, lalu sangrai ikan teri hingga renyah dan tidak gosong. Setelah ikan teri cukup renyah, tambahkan sedikit minyak goreng dan sangrai sekali lagi. Ikan teri yang sudah disangrai ini akan digunakan nanti saat mencampur bumbu, jadi sisihkan dulu ke piring terpisah agar sedikit mendingin.
Step 2
Selanjutnya, dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: gochujang, kecap asin, gula pasir, sirup jagung, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi bumbu saus. Mencampur bumbu terlebih dahulu akan memperlancar proses memasak.
Step 3
Tuangkan bumbu saus yang sudah dicampur ke dalam wajan (tempat Anda akan menambahkan ikan teri nanti). Masak bumbu dengan api sangat kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Biarkan mendidih perlahan hingga sedikit mengental. Mendidihkannya hingga sedikit mengental adalah kunci.
Step 4
Setelah bumbu gochujang mulai mendidih, masukkan ikan teri renyah yang sudah disangrai tadi. Tetap gunakan api kecil, aduk ikan teri dengan spatula agar bumbu melapisi ikan teri secara merata. Aduk perlahan, pastikan ikan teri tidak hancur, hingga bumbu meresap sempurna.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen panggang secukupnya untuk menambah aroma harum dan aduk rata. Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang Anda siap dinikmati!
*Tips: Jika Anda lebih menyukai tekstur yang lebih lembut daripada yang sangat renyah, coba tambahkan 1 sendok makan mayones di akhir proses memasak. Ini akan membuat ikan teri goreng menjadi lebih lembut dan memberikan dimensi rasa yang berbeda.*
Step 6
Dan inilah hasilnya – lauk pencuri nasi super sederhana, ‘Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang’ yang manis dan renyah. Penampilannya saja sudah menggugah selera.
Step 7
Nikmati satu suap nasi hangat dengan Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang ini, dan rasanya yang pedas, manis, serta teksturnya yang renyah akan memenuhi mulut Anda, membuat Anda ingin segera menghabiskan sepiring nasi! Saat Anda bingung ingin membuat lauk apa, cobalah ‘Ikan Teri Goreng Bumbu Gochujang’ yang sederhana namun kaya rasa dan bergizi ini untuk makan yang memuaskan dan lezat!
