Ikan Kembung Goreng Teflon yang Lembut dan Lezat
Ikan Kembung Goreng Teflon yang Lembut dan Lezat
Mudah di Rumah! Ikan Kembung Goreng Teflon Renyah di Luar, Lembap di Dalam:D
Berikut adalah resep ikan kembung goreng teflon yang super sederhana dan lezat, sempurna saat Anda punya stok ikan kembung beku. Anda bisa memasaknya dengan bersih tanpa khawatir minyak terciprat, dan juga mengurangi bau amis, menjadikannya resep yang bisa berhasil untuk siapa saja. Goreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya sangat lembap, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sempurna atau camilan lezat!
Bahan Utama- 1 ekor ikan kembung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan ikan kembung beku di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam. Jika terlalu dingin, proses memasaknya bisa lebih lama.
Step 2
Menggunakan pisau, potong bersih kepala dan ekor ikan kembung untuk merapikannya. Jika isi perut belum dikeluarkan, buatlah sayatan di sepanjang perut dan bersihkan bagian dalamnya dengan seksama.
Step 3
Keringkan ikan kembung dengan tisu dapur. Jika masih ada kelembapan, bisa menyebabkan minyak terciprat atau kulit menjadi tidak renyah. Selanjutnya, bungkus ikan kembung dengan kertas roti (baking paper). Gulung ikan kembung dengan rapat di kertas roti dan lipat ujungnya untuk membuat paket yang tersegel. Metode ini sangat baik untuk mencegah minyak terciprat saat menggoreng di teflon, mengurangi bau amis, dan mempertahankan kelembapan yang tepat untuk hasil yang sangat empuk.
Step 4
Panaskan teflon dengan api sedang. Letakkan ikan kembung yang sudah dibungkus kertas roti di teflon dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Menggoreng kulit terlebih dahulu akan membantu membuatnya lebih renyah dan keemasan. Pertahankan api sedang dan awasi dengan hati-hati agar tidak gosong.
Step 5
Setelah kulit ikan kembung terlihat kecoklatan dan berwarna keemasan yang menarik, balik dengan hati-hati. Lanjutkan memasak dengan api sedang, pastikan matang merata hingga ke bagian tengah.
Step 6
Ketika kedua sisi ikan kembung terlihat keemasan yang cantik, pindahkan seluruh bungkusan ke piring. Sekarang, panaskan di microwave selama 3 menit. Langkah ini memastikan bagian dalamnya panas merata dan menjadi lebih lembut serta lembap.
Step 7
Setelah selesai memasak di microwave, buka bungkusan kertas roti dengan hati-hati. Hati-hati terhadap uap panas yang mungkin keluar, dan nikmati aroma lezat ikan saat Anda membukanya.
Step 8
Voilà! Berkat kertas roti, percikan minyak minimal, bau amis berkurang, dan Anda mendapatkan ikan kembung yang matang sempurna, renyah di luar dan sangat lembap di dalam.
Step 9
※ Untuk tambahan rasa, sajikan dengan kecap asin, wasabi, atau perasan lemon. Jika Anda suka pedas, coba resep ‘Gogalbi’ pedas kami yang dibuat di air fryer! (Lihat resep → @6902028)
