Ikan Gulbi Kering Panggang Oven – Lezatnya Praktis!
Ikan Gulbi Kering Panggang Oven – Lezatnya Praktis!
Cara Memanggang Ikan Gulbi Kering di Oven – Rasanya Juga Lezat!
Anda pasti menerima ikan gulbi kering (corvina kuning kering) berharga sebagai hadiah liburan ini! Biasanya, saya akan menggorengnya di wajan, tetapi saat liburan yang sangat sibuk, saya memutuskan untuk mencoba memanggangnya di oven. Saya menyiapkan ikan gulbi, meletakkannya di wadah tahan oven, menyimpannya di lemari es, lalu cukup memasukkannya ke dalam oven pada waktu yang tepat. Sangat praktis! Oven memanggangnya hingga renyah di luar sambil menjaga bagian dalamnya tetap lembut dan lembab, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi.
Bahan Utama- 4 Ikan Gulbi Kering
- 3 Sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ikan gulbi keringnya. Ikan gulbi sering dijual dalam kemasan berisi beberapa ekor. Sebaiknya pisahkan satu per satu, bungkus masing-masing secara individual dengan plastik wrap, dan simpan dalam keadaan beku. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah mengambil dan memasaknya kapan pun Anda butuhkan.
Step 2
Keluarkan 4 potong ikan gulbi yang akan dimasak dan biarkan berada pada suhu ruangan sejenak untuk mencair. Biarkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 30 menit agar suhunya lebih merata. Ini membantu ikan matang secara merata di dalam oven.
Step 3
Sekarang, saatnya menghilangkan sirip dari ikan gulbi. Sirip bisa menjadi keras atau gosong dengan mudah selama memasak, jadi sebaiknya dipotong rapi.
Step 4
Temukan dan potong dengan hati-hati sirip ekor, sirip punggung, sirip dada (di samping insang), sirip dubur, dan sirip perut. Gunakan gunting dapur untuk memotong rangkaian sirip dasar ini. Potongan yang rapi sangat penting.
Step 5
Selanjutnya, gunakan bagian belakang pisau untuk mengikis sisik. Sisik pada ikan gulbi kering bisa cukup keras dan mungkin berterbangan. Alih-alih menggunakan tenaga berlebihan, gosok dengan lembut seolah-olah Anda sedang menyikatnya. Ingatlah untuk mengikis berlawanan arah dengan tumbuhnya sisik agar pengikisan efektif.
Step 6
Setelah sirip dan sisik dihilangkan, buatlah sayatan dangkal pada 4 potong ikan gulbi yang sudah disiapkan. Membuat sayatan ini membantu ikan matang lebih merata di oven dan membuatnya terlihat lebih menarik saat matang. Usahakan sayatan berjarak sekitar 2-3 cm.
Step 7
Sekarang, lapisi tangan Anda dengan sekitar 3 sendok makan minyak wijen dan oleskan secara merata di kedua sisi ikan gulbi. Mengoleskan minyak wijen membantu menghilangkan bau amis, menambah cita rasa yang kaya, dan berkontribusi pada kulit yang lebih renyah saat dipanggang di oven. Setelah minyak wijen teroles dengan baik, persiapan ikan gulbi selesai! Letakkan di wadah tahan oven, tutup, dan dinginkan. Keluarkan sekitar 30 menit sebelum Anda berencana untuk memasaknya.
Step 8
Sebelum Anda memasukkan ikan gulbi ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu oven Anda. Atur suhu oven ke 190°C (375°F) dan waktu memasak 25 menit. Harap dicatat bahwa Anda mungkin perlu menyesuaikan suhu dan waktu tergantung pada model oven spesifik Anda.
Step 9
Setelah kurang lebih 25 menit, ikan gulbi yang dikeluarkan dari oven akan berwarna coklat keemasan yang indah dan matang sempurna. Nikmati hidangan lezat Anda dengan ikan gulbi kering panggang yang renyah di luar dan lembut di dalam ini!
