Iga Sapi Empuk dan Lezat: Rahasia Ampuh Hilangkan Bau Prengus Daging Sapi
Iga Sapi Empuk dan Lezat: Rahasia Ampuh Hilangkan Bau Prengus Daging Sapi
Iga Sapi Empuk, Selamat Tinggal Bau Prengus! Mengungkap Teknik Spesial
Kunci dari hidangan iga sapi yang lezat terletak pada persiapan yang cermat! Kami akan membagikan tips istimewa untuk menghilangkan bau khas daging sapi secara sempurna, membuat iga sapi Anda menjadi sangat empuk dan beraroma. Ikuti langkah-langkah ini, dan siapa pun dapat menguasai hidangan iga sapi yang lezat.
Bahan Utama- 1 kg iga sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan iga sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selera ke dalam wadah bersih. Tuangkan air secukupnya hingga iga sapi terendam sepenuhnya.
Step 2
Diamkan iga selama kurang lebih 1 jam untuk menghilangkan darahnya. Proses perendaman ini membantu menghilangkan bau khas daging sapi, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Setelah direndam, bilas iga sapi secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir, bersihkan dengan hati-hati di antara tulang-tulangnya. Langkah ini menghilangkan sisa darah dan kotoran, meminimalkan bau yang tidak sedap.
Step 4
Sekarang, isi panci dengan air yang banyak dan didihkan dengan api besar hingga mendidih.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan iga sapi yang sudah disiapkan. Tambahkan juga soju dan lada hitam butiran, yang efektif menghilangkan bau amis.
Step 6
Setelah iga dimasukkan dan air kembali mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan rebus selama sekitar 5 menit. Kemudian, segera matikan api. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena dapat menyebabkan iga kehilangan sarinya.
Step 7
Angkat iga sapi yang sudah direbus dan bilas kembali di bawah air bersih mengalir, bersihkan dengan cermat di antara tulang-tulangnya. Proses pembersihan ganda ini memastikan bau benar-benar hilang.
Step 8
Iga sapi yang disiapkan dengan cara ini sangat cocok untuk hidangan apa pun! Baik direbus, dipanggang, atau disemur, iga sapi akan terasa lezat tanpa bau amis. Sekarang, mulailah memasak iga sapi lezat Anda!
