Ide Masakan Rumahan Lezat! Resep Nasi Mangkok Bulgogi Daging Sapi Korea yang Empuk
Ide Masakan Rumahan Lezat! Resep Nasi Mangkok Bulgogi Daging Sapi Korea yang Empuk
Sederhana Namun Elegan: Resep Emas untuk Nasi Mangkok Bulgogi yang Empuk
Memperkenalkan Nasi Mangkok Bulgogi, hidangan yang sempurna untuk acara kumpul-kumpul, acara spesial, atau bahkan malam hari yang sibuk. Bulgogi sapi Korea yang diiris tipis, direbus perlahan dalam saus gurih dan disajikan di atas nasi hangat, adalah hidangan klasik yang dicintai semua orang. Kami akan meningkatkan kedalaman rasa dengan dasar kaldu teri dan rumput laut, sementara saus manis dan gurih membungkus kelembutan daging sapi, sayuran, dan telur, menciptakan pengalaman kuliner yang lezat. Ikuti sekarang dan buatlah hidangan lezat!
Bahan Utama- 200g bulgogi daging sapi iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 mangkok nasi hangat
Kaldu untuk Rasa Mendalam- 2 cangkir (sekitar 400ml) kaldu teri dan rumput laut
Bumbu Marinasi Bulgogi- 1 sdm Cheongju (arak beras)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 cangkir (sekitar 400ml) kaldu teri dan rumput laut
Bumbu Marinasi Bulgogi- 1 sdm Cheongju (arak beras)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kaldu dan bumbu marinasi daging sapi. Dalam panci, campurkan 2 cangkir air dengan teri kering dan rumput laut, lalu didihkan untuk membuat 2 cangkir kaldu teri dan rumput laut. Siapkan 200g bulgogi daging sapi yang diiris tipis. Tepuk-tepuk lembut daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah; langkah ini memastikan rasa yang bersih dan murni. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi yang sudah ditiriskan dengan bahan bumbu marinasi: 1 sdm Cheongju, 0.5 sdm bawang putih cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Pijat lembut bahan-bahan ke dalam daging sapi dan biarkan dimarinasi selama kurang lebih 5 menit, biarkan bumbu meresap.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran dan telur. Iris tipis 1/2 bawang bombay menjadi irisan sekitar 0.5cm tebalnya. Iris 1/2 batang daun bawang secara diagonal menjadi potongan seukuran sekali suap untuk menambah aroma harum. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok ringan dengan garpu atau pengocok. Campuran telur ini akan ditambahkan nanti saat memasak.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus nasi mangkok bulgogi yang lezat. Tuangkan 2 cangkir kaldu teri dan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 2 sdm Mirin, 1 sdm Cheongju, dan 1 sdm gula pasir. Aduk semuanya untuk membuat saus manis gurih yang seimbang sempurna, ideal untuk dicampur dengan nasi.
Step 4
Setelah campuran kaldu dan saus mulai mendidih perlahan,
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2 menit. Bawang bombay akan menjadi sedikit transparan, melepaskan rasa manisnya dan memperkaya rasa kaldu.
Step 6
Saatnya menambahkan bulgogi daging sapi yang sudah dimarinasi. Untuk mencegah penggumpalan, pisahkan irisan daging sapi dengan hati-hati dan masukkan satu per satu ke dalam panci. Meskipun mungkin terlihat sedikit lebih merepotkan, menambahkan daging sapi satu per satu memastikan setiap potong matang dengan empuk tanpa saling menempel. Aduk perlahan untuk mendistribusikan daging sapi secara merata.
Step 7
Terus didihkan perlahan selama 2 menit lagi, atau sampai daging sapi matang sepenuhnya. Saus akan sedikit mengental, dan aroma yang menyenangkan akan memenuhi dapur Anda. Jangan ragu untuk mencicipi saus pada titik ini dan tambahkan sedikit kecap asin lagi jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin.
Step 8
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tuangkan perlahan telur kocok dalam gerakan melingkar di sekitar tepi panci. Jangan diaduk. Biarkan telur mendidih perlahan selama 1 menit sampai setengah matang dan mengeras. Potongan telur empuk ini akan menambah lapisan kelezatan lain pada mangkok nasi Anda.
Step 9
Matikan api. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci. Terakhir, teteskan 0.5 sdm minyak wijen dan sejumput lada hitam untuk sentuhan akhir aroma dan rasa. Aroma kacang dari minyak wijen akan membuat hidangan ini semakin menarik.
Step 10
Sajikan nasi hangat dalam mangkok. Siramkan bulgogi dan campuran saus dengan murah hati di atas nasi, termasuk sedikit kaldu yang lezat. Nasi Mangkok Bulgogi buatan rumah Anda sekarang siap! Campurkan semuanya dengan sumpit Anda dan nikmati hidangan lezat ini. ^^
