Hot Pot Kimchi dengan Katsu Ayam Renyah: Hidangan Lezat dalam Satu Mangkuk
Hot Pot Kimchi dengan Katsu Ayam Renyah: Hidangan Lezat dalam Satu Mangkuk
Hot Pot Kimchi Katsu dari Katsu Ayam Beku: Cepat & Mudah!
Potongan katsu ayam yang renyah, favorit anak-anak dan orang dewasa, kini disajikan dalam kuah kimchi yang pedas dan menyegarkan. Katsu ayam yang digoreng hingga keemasan berpadu sempurna dengan kuah kimchi yang tajam, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Resep Hot Pot Kimchi Katsu ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan potongan katsu ayam beku, menghasilkan hidangan yang nyaman dan memuaskan. Saripati katsu yang kaya berpadu indah dengan kuah kimchi yang asam, menawarkan simfoni rasa yang lezat. Tambahan putaran telur kocok memberikan tekstur lembut yang memanjakan. Siapkan hot pot yang berlimpah dan beraroma ini untuk hidangan istimewa yang ternyata mudah dibuat!
Bahan Utama- 2 potong katsu ayam beku
- 2 cangkir kimchi yang matang (dipotong-potong)
- 4 sendok sayur air kimchi
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 450 ml air
- 2 butir telur
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak tuna (atau kecap ikan)
- 0.8 sdm gula
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak tuna (atau kecap ikan)
- 0.8 sdm gula
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan aromatik: iris tipis bawang bombay dan cincang halus daun bawang. Ini akan menjadi dasar rasa untuk hot pot Anda.
Step 2
Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Anda membutuhkan sekitar 2 cangkir. Memastikan ukurannya pas akan memudahkan saat dimakan nanti.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang cincang, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum, sekitar 3-5 menit. Langkah ini membangun dasar rasa yang luar biasa.
Step 4
Setelah bawang bombay dan daun bawang layu, tambahkan potongan kimchi ke dalam panci. Tumis kimchi bersama sayuran selama sekitar 5-7 menit, biarkan sedikit melunak dan rasanya semakin kaya. Ini membantu mengurangi rasa asam yang tajam dari kimchi.
Step 5
Tuangkan 450 ml air. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan kaldu daripada air. Tambahkan 4 sendok sayur air kimchi untuk meningkatkan cita rasa asam dan gurih dari kuah.
Step 6
Masukkan bumbu: 1 sdm kecap asin, 2 sdm ekstrak tuna, 0.8 sdm gula, 2 sdm gochugaru, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata untuk mencampurkan. Didihkan campuran lalu masak perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kimchi empuk dan rasa berpadu dengan indah, mirip dengan sup kimchi tradisional.
Step 7
Saat kimchi dimasak perlahan, siapkan katsu ayam beku. Anda bisa menggorengnya hingga keemasan dan renyah. Atau, untuk pilihan yang lebih sehat, panggang dalam air fryer sesuai instruksi pabrik hingga matang dan berwarna keemasan.
Step 8
Setelah kimchi empuk, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa jika perlu. Jika kurang asin, tambahkan sejumput garam. Untuk menyeimbangkan rasa dan menambah kesegaran, aduk rata 1 sdm cuka. Ini akan mencerahkan keseluruhan rasa.
Step 9
Tiriskan kelebihan minyak dari katsu ayam yang sudah dimasak. Potong menjadi ukuran sekali suap. Ini membuatnya lebih mudah dimakan saat ditambahkan ke dalam hot pot.
Step 10
Pindahkan sekitar setengah dari kuah kimchi yang mendidih ke panci saji atau mangkuk besar. Susun potongan katsu ayam yang sudah dipotong di atas kimchi. Biarkan mendidih sebentar lagi selama satu atau dua menit agar katsu menyerap kuah lezatnya.
Step 11
Terakhir, kocok ringan 2 butir telur. Tuangkan telur kocok perlahan secara melingkar di atas katsu ayam dan kuah kimchi. Biarkan telur matang perlahan dengan api kecil hingga setengah matang.
Step 12
Hot Pot Kimchi Katsu lezat Anda kini siap! Telur yang dimasak lembut menambah sentuhan krimi yang luar biasa pada hidangan yang berlimpah dan beraroma ini. Sajikan selagi panas dengan nasi kukus.
