Hayashi Rice Daging Sapi Kaya Sayuran: Rasa Mantap!
Hayashi Rice Daging Sapi Kaya Sayuran: Rasa Mantap!
Resep Emas Hayashi Rice Daging Sapi dengan Banyak Sayuran yang Disukai Seluruh Keluarga
Hayashi rice memiliki rasa asam manis yang berbeda dari kari, membuatnya unik dan menarik! Versi ini penuh dengan sayuran, menciptakan pesta di lidah Anda! Penambahan tomat matang secara signifikan memperkaya rasa saus yang kaya. Ini adalah cara sempurna untuk memasukkan sayuran penting itu. Mari kita mulai resep hayashi rice yang luar biasa sederhana ini. 🙂
Bahan-bahan- 145g daging sapi (potongan steak atau bulgogi)
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 30g wortel
- 1 buah tomat matang
- 1/4 buah zukini
- 2 buah jamur shiitake
- 100g bubuk bumbu hayashi siap pakai (contoh: merek Ottogi)
- 700g air
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 4 butir telur
- Sedikit peterseli untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi yang akan menambah kedalaman rasa pada hayashi rice. Anda bisa menggunakan potongan steak atau daging gaya bulgogi, sekitar 145g. Menggunakan daging sapi benar-benar meningkatkan rasa kaya dari hidangan ini.
Step 2
Cuci bersih semua sayuran lalu potong dadu sekitar 1.5-2cm. Tomat sangat penting di sini; tomat berkontribusi pada saus yang lebih dalam dan kuat. Potong juga zukini dan jamur shiitake menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Panaskan wajan atau panci dalam dengan api sedang-tinggi, tambahkan sedikit minyak. Masukkan daging sapi dan masak hingga kecoklatan di semua sisi. Langkah ini membantu mengunci sari daging, memastikan daging tetap empuk dan beraroma.
Step 4
Setelah daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan kentang dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening dan kentang mulai sedikit melunak. Manis alami dari bawang bombay akan mulai keluar, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Ketika kentang sudah setengah matang, masukkan sisa sayuran yang sudah dipotong (wortel, tomat, zukini, dan jamur shiitake). Aduk dan masak hingga sayuran mengeluarkan cairannya. Biarkan meresap dalam sarinya sendiri sejenak, aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 6
Sekarang, mari siapkan saus hayashi. Tuangkan 700g air ke dalam panci terpisah. Tambahkan 100g bubuk bumbu hayashi dan aduk rata hingga benar-benar larut dan halus. Melarutkan bubuk terlebih dahulu mencegah gumpalan dan memastikan saus yang lembut.
Step 7
Tuangkan campuran saus hayashi yang sudah dilarutkan ke dalam panci berisi sayuran dan daging sapi yang ditumis. Aduk rata untuk menyatukan. Didihkan perlahan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-10 menit, aduk sering untuk mencegah lengket di dasar. Saus akan mengental dan memiliki kilau yang indah.
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, kocok 4 butir telur. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tuangkan telur kocok dan segera aduk terus dengan garpu atau sumpit untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan mengembang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 9
Saatnya menyajikan hayashi rice lezat Anda! Letakkan nasi hangat dalam porsi besar di tengah piring. Sendokkan saus hayashi yang kental dan kaya di atas nasi. Terakhir, tata dengan indah telur orak-arik yang mengembang di atas saus dan taburi sedikit peterseli untuk presentasi yang cantik. Nikmati hayashi rice buatan sendiri Anda!
