Habiskan Stok Kulkas! Resep Nasi Goreng Sayuran Lezat dan Bergizi
Habiskan Stok Kulkas! Resep Nasi Goreng Sayuran Lezat dan Bergizi
Buat Nasi Goreng yang Disukai Semua Orang dengan Mudah Menggunakan Sisa Sayuran
Saat lauk pauk tidak tersedia, nasi goreng adalah pilihan yang sempurna, cepat, dan mudah! Buatlah hidangan luar biasa menggunakan sayuran yang terlupakan di lemari es Anda. Resep ini dijamin akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Nasi Goreng- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 5 butir telur segar
- Sedikit wortel, potong dadu halus
- Sedikit zukini, potong dadu halus
- Sedikit jamur shiitake, potong dadu halus
- Sedikit labu kabocha, potong dadu halus (atau 1/2 ubi jalar)
- Sedikit bawang bombay, potong dadu halus
Bumbu & Lain-lain- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- 1 bungkus sayuran campuran untuk nasi goreng (opsional)
- 2-3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- 1 bungkus sayuran campuran untuk nasi goreng (opsional)
- 2-3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih semua sayuran (wortel, zukini, jamur shiitake, labu kabocha, bawang bombay), kupas kulitnya, lalu potong dadu halus berukuran sekitar 2-3 mm agar tercampur dengan baik dalam nasi goreng. Untuk memudahkan, Anda bisa memotong sayuran terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam freezer untuk penggunaan di masa mendatang. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, lalu kocok hingga rata.
Step 2
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong dadu dan tumis. Begitu sayuran mulai mengeluarkan air, besarkan api hingga airnya menguap, ini akan meningkatkan cita rasanya. Masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga sayuran sedikit bening.
Step 3
Setelah sayuran ditumis dengan baik, geser sayuran ke satu sisi wajan. Tuangkan kocokan telur ke area kosong dan orak-arik hingga menjadi telur orak-arik. Saat telur mulai mengeras, campurkan dengan sayuran. Selanjutnya, masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan sayuran dan telur. Bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan sejumput lada hitam untuk rasa. Jika menggunakan paket sayuran campuran nasi goreng siap pakai, masukkan pada tahap ini dan aduk. (Anda juga bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin untuk rasa tambahan, jika diinginkan.)
Step 4
Terus aduk selama 3-4 menit lagi, pastikan setiap butir nasi menjadi renggang dan semua bahan tercampur rata. Penting untuk lembut memecah butir nasi dengan spatula saat mengaduk agar tidak menggumpal. Kontrol panas yang tepat adalah kunci untuk membuat nasi goreng yang lezat tanpa gosong.
Step 5
Selagi nasi goreng masih hangat, padatkan ke dalam mangkuk nasi. Letakkan piring di atas mangkuk dan balikkan dengan cepat untuk menciptakan gundukan nasi goreng lezat yang berbentuk bulat sempurna. Anda bisa menambahkan taburan rumput laut kering atau wijen sangrai untuk rasa yang lebih nikmat.
