Gurita Tumis Super Praktis dan Lezat
Gurita Tumis Super Praktis dan Lezat
Cara Membuat Gurita Tumis Sederhana di Rumah
Menerima gurita dan bingung mau dimasak apa? Tiba-tiba kepikiran ingin menumis, jadi saya buatlah gurita tumis ini! Sangat praktis, jadi siapa saja bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan- Gurita (bagian tentakel) 1 buah
- Bawang bombay 1/2 buah
- Air 50ml
Bumbu Tumisan- Kecap asin 3 sdm
- Sirup jagung/gula cair 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1.5 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Sirup jagung/gula cair 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu tumisnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sirup jagung (atau gula cair), 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1.5 sendok makan bubuk cabai Korea (Gochugaru). Aduk rata hingga semua bahan bumbu tercampur sempurna. Saus gurih dan sedikit manis ini akan melapisi gurita dan sayuran dengan indah.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayurannya. Kupas dan iris tipis setengah buah bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Mengiris bawang bombay tipis memastikan bawang matang merata bersama gurita dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bahan utamanya: gurita. Potong tentakel gurita yang sudah direbus menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya sepanjang 1-2 cm atau sesuai selera. Jika suka, Anda bisa membuat sedikit sayatan pada tentakel agar lebih empuk, atau rebus sebentar gurita dalam air mendidih sebelum dipotong.
Step 4
Saatnya menyatukan semua bahan yang sudah disiapkan. Masukkan potongan gurita dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk. Tuangkan bumbu tumis yang sudah dicampur di atasnya. Anda bisa membiarkannya meresap sebentar untuk rasa yang lebih kaya, atau langsung menumisnya.
Step 5
Mari kita mulai menumis! Panaskan wajan lebar atau wok dengan api sedang. Masukkan campuran gurita, bawang bombay, dan bumbu ke dalam wajan panas. Aduk terus menerus selama sekitar 3-5 menit, pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata dan gurita matang tetapi tetap empuk. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur kenyal gurita tetap terjaga.
Step 6
Jika wajan terlihat terlalu kering saat menumis, atau jika gurita tampak sedikit kering, tambahkan sekitar 50ml air. Air ini akan membantu menciptakan tekstur yang sedikit lebih berkuah dan mencegah gurita menjadi alot. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, biarkan saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah.
Step 7
Setelah matang dan tertumis indah, pindahkan hidangan gurita tumis ke piring saji. Taburkan biji wijen atau daun bawang cincang untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik. Hidangan ini sempurna disajikan di atas nasi hangat sebagai lauk utama atau dinikmati sebagai camilan lezat bersama minuman dingin. Selamat menikmati gurita tumis buatan Anda sendiri!
