Gurita Cumi Pedas Manis yang Menggugah Selera
Gurita Cumi Pedas Manis yang Menggugah Selera
Sempurna Sebagai Pendamping Soju! Salad Gurita & Cumi dengan Mie Jamur Enoki (Ramah Diet Juga!)
Saat cuaca semakin dingin, saya jadi sering teringat ingin minum segelas soju. Akhir-akhir ini, saya sangat mendambakan campuran soju dan bir klasik! Hari ini, saya akan membagikan resep Salad Gurita dan Cumi yang lezat, pedas, dan sedikit manis, diperkirakan sekitar 200 kkal per porsi. Sangat sederhana! Cukup ambil sebungkus cumi dan gurita iris dari pasar, campurkan dengan sayuran yang ada di rumah, lalu selesai. Saya sering membeli paket salad besar, tetapi kadang-kadang sayuran tersebut sedikit layu dan sulit digunakan. Saat itulah salad cumi ini menjadi penyelamat yang luar biasa! Jika Anda sedang diet dan sangat ingin makan makanan pedas, saya rasa menikmati ini sangatlah boleh. Mari diet dengan bahagia sambil makan enak! (Ngomong-ngomong, saya berhasil menurunkan 11kg dalam 60 hari diet saya :))
Bahan Utama- 200g irisan gurita & cumi
- 100g sayuran salad (gunakan berbagai macam sayuran salad yang Anda miliki di rumah)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 daun bawang
- 1 cabai Cheongyang (untuk tambahan rasa pedas)
- 25g dendeng ikan pollack kering (sesuaikan dengan selera Anda)
Saus- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 5 sdm cuka beras (tambahkan sedikit lagi jika Anda suka rasa lebih asam)
- 2 sdm sirup oligo (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera Anda)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Opsional- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 5 sdm cuka beras (tambahkan sedikit lagi jika Anda suka rasa lebih asam)
- 2 sdm sirup oligo (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera Anda)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Opsional- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris daun bawang memanjang, dan iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai Cheongyang untuk menambahkan rasa pedas. (Tips: Jika Anda ingin mengurangi rasa tajam bawang bombay, rendam irisan bawang dalam air dingin sekitar 10 menit, lalu tiriskan sebelum digunakan).
Step 2
Cuci bersih sayuran salad di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. (Tips: Sayuran salad yang sedikit layu pun dapat dihidupkan kembali dengan indah dalam salad ini!)
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, cuka beras, sirup oligo, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi saus yang halus dan lezat.
Step 4
Masukkan irisan gurita dan cumi yang sudah disiapkan, sayuran yang sudah diiris, sayuran salad, dan dendeng ikan pollack kering ke dalam mangkuk besar. (Tips: Menambahkan dendeng ikan pollack kering memberikan tekstur kenyal dan protein ekstra, membuat hidangan lebih mengenyangkan).
Step 5
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam mangkuk. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. (Tips: Penting untuk mengaduk dengan lembut untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata tanpa merusaknya).
Step 6
Anda bisa menikmati Salad Gurita dan Cumi lezat ini begitu saja, atau sajikan dengan mie somen kenyal atau jamur enoki yang ditumis untuk hidangan yang lebih istimewa. (Tips: Menggoreng jamur enoki sebentar memberikan tekstur dan profil rasa yang berbeda tanpa menambah banyak kalori).
Step 7
Voilà! Salad Gurita dan Cumi Anda yang menggugah selera sudah siap! Rasa manis, asam, dan pedasnya pasti akan menggoda selera Anda. Selamat menikmati hidangan Anda!
