Gurih Renyah dan Manis! Cumi Kering Saus Kecap, Favorit Anak-Anak
Gurih Renyah dan Manis! Cumi Kering Saus Kecap, Favorit Anak-Anak
Resep Super Praktis ‘Cumi Kering Saus Kecap’, Tidak Pedas dan Lembut untuk Anak
Meskipun cumi kering saus sambal itu lezat, versi saus kecapnya juga tak kalah menggoda dengan rasa manis gurih ‘dan-jjan’. Yang terpenting, hidangan ini tidak pedas dan teksturnya lembut, menjadikannya lauk yang sempurna untuk anak-anak.^^
Bahan Utama- Cumi kering serut (Jinmi-chae): 1 genggam (sekitar 50g)
- Mayones: 1 sdm
Bahan Bumbu- Kecap asin: 3 sdm
- Gula: 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung): 1 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Biji wijen: 1 sdm
- Kecap asin: 3 sdm
- Gula: 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung): 1 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Biji wijen: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat cumi kering menjadi sangat lembut. Rendam sebentar cumi kering dalam air panas selama 1-2 menit, lalu angkat dan tiriskan perlahan tanpa memeras semua airnya. Biarkan mengalir di saringan akan membantu menjaga kelembutannya.
Step 2
Bahan rahasia agar cumi kering yang direndam air panas menjadi lebih lembap dan lembut adalah mayones! Tambahkan 1 sendok makan mayones dan campurkan secara merata dengan cumi. Mayones tidak hanya membuat cumi lebih lembut, tetapi juga mencegah bumbu menjadi keras nantinya.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbunya. Dalam wajan, campurkan kecap asin, gula, oligosakarida, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah bumbu mulai mendidih perlahan, masukkan cumi yang sudah dicampur mayones dan tumis bersama.
Step 4
Tumis dengan cepat dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam cumi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat cumi menjadi keras. Terakhir, taburkan biji wijen untuk aroma gurih. Cumi Kering Saus Kecap Anda yang lezat siap!
Step 5
Nah, jadilah ‘Cumi Kering Saus Kecap’ yang tidak pedas, lembut, dan sangat manis gurih ini, menjadikannya lauk yang fantastis untuk anak-anak. Terlihat menggiurkan, bukan?
Step 6
Saat mencicipi, teksturnya sangat lembut seperti yang diharapkan, dan bumbu saus kecapnya manis gurih meresap sempurna, rasa yang akan disukai siapa saja, dari anak-anak hingga orang dewasa! Karena tidak pedas, hidangan ini sangat cocok untuk menu makan anak-anak. Buatlah ini untuk si kecil sebagai camilan atau lauk yang memuaskan!
