Gurih Manis! Ayam Panggang Teriyaki Drumstick dengan Air Fryer
Gurih Manis! Ayam Panggang Teriyaki Drumstick dengan Air Fryer
Super Praktis dengan Air Fryer! Drumstick Ayam Teriyaki Cocok untuk Camilan dan Teman Minum
Ingin makan ayam lezat di rumah? Hanya dengan air fryer, Anda bisa membuat drumstick ayam teriyaki yang fantastis ini! Marinasi ayam sebelum dimasak memberikan rasa yang luar biasa, menghasilkan daging yang sangat empuk dan juicy. Setiap gigitan sangat adiktif; cocok sebagai camilan, santapan larut malam, atau hidangan pembuka untuk acara kumpul-kumpul Anda. Air fryer membuatnya renyah dan matang sempurna, menghilangkan lemak berlebih dan tanpa bau amis ayam, hanya kelezatan murni yang juicy.
Bahan Utama- 5 buah drumstick ayam
- 3 sdm saus teriyaki siap pakai
- Sejumput irisan almond
- Sedikit rosemary kering (opsional)
Bahan Marinasi- 1/2 sdm basil kering
- 1/2 sdm peterseli kering
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam laut
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm basil kering
- 1/2 sdm peterseli kering
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam laut
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih drumstick ayam di bawah air mengalir. Kemudian, menggunakan pisau, buat 3-4 sayatan dalam pada daging drumstick, dekat dengan tulang. Sayatan ini akan membantu bumbu marinasi meresap lebih dalam, memastikan rasa di setiap bagian, dan juga mencegah sari daging keluar selama memasak, sehingga menghasilkan daging yang lebih empuk.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan marinasi: basil kering, peterseli kering, bawang putih cincang, minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Lumuri drumstick ayam yang sudah dibersihkan secara merata dengan bumbu marinasi ini. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan biarkan termarinasi di dalam kulkas minimal 30 menit. Untuk rasa yang lebih kaya, marinasi bisa lebih lama, sekitar 1 jam.
Step 3
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 220°C (425°F). Susun drumstick ayam yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Masak selama kurang lebih 25 menit pada suhu 220°C, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Membaliknya di tengah proses memasak akan memastikan kematangan yang merata.
Step 4
Menggunakan saus teriyaki siap pakai berkualitas baik sangat praktis dan menjamin rasa yang lezat. Alternatifnya, Anda bisa menyesuaikan rasa manis atau asin dengan membuat saus sendiri di rumah menggunakan kecap asin, gula, dan madu atau sirup jagung, sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah drumstick dimasak selama 25 menit, keluarkan dengan hati-hati dari air fryer. Gunakan kuas pastry untuk melapisi drumstick ayam yang sudah matang secara merata dengan saus teriyaki. Pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik untuk glasir yang cantik dan rasa yang kaya.
Step 6
Masukkan kembali drumstick yang sudah dilapisi saus ke dalam air fryer (atau oven) yang sudah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F). Masak selama tambahan 4 menit. Langkah terakhir ini memungkinkan saus teriyaki sedikit terkaramelisasi, menciptakan hasil akhir yang mengkilap dan menggugah selera. Awasi dengan cermat agar tidak gosong.
Step 7
Terakhir, taburkan irisan almond yang renyah di atas drumstick ayam teriyaki yang gurih untuk memberikan tekstur renyah yang menyenangkan. Untuk sentuhan aroma ekstra dan presentasi yang indah, hiasi dengan beberapa helai daun rosemary kering jika diinginkan.
