Gurih & Lezat! Iga Sapi Madu Bawang Putih Panggang Air Fryer
Gurih & Lezat! Iga Sapi Madu Bawang Putih Panggang Air Fryer
Rasa Kelas Restoran di Rumah! Iga Sapi Madu Bawang Putih Panggang Air Fryer
Berkat air fryer, memasak daging kini jadi lebih mudah. Ciptakan iga sapi ala restoran dengan saus sederhana dari madu dan bawang putih. Resep ini sempurna untuk hidangan cepat dan mengesankan yang disukai semua orang.
Bahan Utama- Iga sapi 500 gram
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/2 buah Brokoli
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah 2-3 sayatan dalam pada sisi berdaging iga sapi menggunakan pisau. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan matang merata.
Step 2
Berhati-hatilah saat membuat sayatan, karena ketajaman pisau bisa berbeda. Jika iga sapi Anda sudah dipotong sebelumnya, Anda dapat melewati langkah ini.
Step 3
Rendam iga sapi dalam air dingin selama sekitar 30 menit hingga 1 jam untuk menghilangkan darah yang tersisa. Mengganti air sekali atau dua kali akan sangat membantu. Menghilangkan darah adalah kunci untuk hidangan iga yang bersih rasanya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm madu, 1 sdm kecap asin, 1 sdm masak, 1 sdm arak beras bening, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat saus madu bawang putih yang lezat. (Menggunakan madu alih-alih gula akan memberikan rasa yang lebih lembut dan kaya.)
Step 5
Keringkan iga sapi yang sudah direndam dengan tisu dapur. Kemudian, tambahkan masing-masing 1 sdm masak dan arak beras bening, lalu pijat lembut ke iga sapi; ini membantu menghilangkan bau amis. Selanjutnya, taburi dengan garam herbal secukupnya. Tuangkan saus madu bawang putih yang sudah disiapkan ke atas iga sapi dan campur rata dengan tangan Anda untuk memastikan semuanya terlapisi sempurna. Biarkan dimarinasi selama sekitar 10 menit.
Step 6
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti dan susun iga sapi yang sudah dimarinasi dengan sisi berdaging menghadap ke atas. Semprotkan sedikit minyak zaitun ke atas iga sapi untuk hasil yang lebih renyah dan mengkilap. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) dan panggang selama 15 menit.
Step 7
Setelah 15 menit, keluarkan iga sapi dengan hati-hati dan balikkan. Potong bawang bombay menjadi potongan besar dan brokoli menjadi kuntum seukuran sekali gigit. Susun sayuran yang sudah disiapkan di sekitar iga sapi di dalam keranjang air fryer. Lanjutkan memanggang pada suhu 190°C (375°F) selama 6-7 menit lagi. Sayuran akan menjadi empuk dan menyerap sebagian rasa iga sapi yang lezat.
Step 8
Ini dia tampilan iga sapi madu bawang putih yang sudah matang sempurna. Luarnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya sangat berair – pemandangan yang benar-benar menggugah selera!
Step 9
Sajikan iga sapi di atas piring bersama nasi kepal oat hangat (bisa dibumbui dengan minyak wijen dan garam jika suka). Lengkapi hidangan dengan acar timun atau sayuran asinan untuk kontras yang menyegarkan. Nikmati hidangan iga sapi yang lezat dan melimpah ini bersama seluruh keluarga Anda!
