Gurame Goreng Pedas (Hong-eo Jeon): Resep Sempurna
Gurame Goreng Pedas (Hong-eo Jeon): Resep Sempurna
Resep Gurame Goreng yang Akan Menggelitik Indra Anda
Ini dia resep gurame goreng lezat yang terbuat dari sisa sashimi gurame! Kami akan menunjukkan cara mengubah gurame sisa menjadi pancake gurih yang lezat. Hidangan ini menawarkan tendangan pedas yang unik dan tekstur renyah yang memuaskan, sempurna untuk suguhan istimewa atau saat menjamu tamu.
Bahan Resep Gurame Goreng- 100g Gurame, sudah diolah
- 3 sdm tepung terigu serbaguna atau tepung adonan
- 1 butir telur ayam
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa lebih pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Sejumput garam (untuk bumbu gurame)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk gurame goreng kita yang lezat. Cuci bersih cabai Cheongyang dan cabai merah, buang tangkainya, lalu cincang halus atau iris tipis. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, sesuaikan jumlah cabai Cheongyang. Sisihkan semua sayuran yang sudah dipotong.
Step 2
Gunakan gurame apa adanya, atau jika terlalu tebal, iris menjadi potongan seukuran gigitan. Untuk sedikit meredam rasa tajam khas gurame dan meningkatkan rasa gurihnya, bumbui sedikit dengan sejumput garam. Diamkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan telur. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam untuk rasa, dan kocok hingga rata. Masukkan cabai Cheongyang dan cabai merah yang sudah diiris ke dalam kocokan telur, aduk rata. Anda akan mendapatkan campuran telur yang berwarna-warni dan harum.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Pertama, lumuri potongan gurame yang sudah dibumbui garam dengan tepung terigu atau tepung adonan, pastikan kedua sisi terlapisi merata. Selanjutnya, celupkan gurame yang sudah bertepung ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi dengan baik. Letakkan gurame yang sudah dibalut adonan dengan hati-hati ke dalam wajan panas, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Memasak dengan api sedang-kecil daripada api besar akan mencegah gosong dan memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
