Gulungan Timun Laut Sutra Kepiting Pelangi
Gulungan Timun Laut Sutra Kepiting Pelangi
Resep Gulungan Timun Laut Sutra Kepiting: Tips Agar Lezat dan Cantik!
Baru-baru ini, saya mengadakan pesta pindah rumah dan membagikan beberapa resep yang mudah dibuat. Karena harus mengurus anak, saya hanya sempat menyiapkan tiga hidangan: sup kerang yang menyegarkan cocok dinikmati dengan minuman, pancake imitasikepiting berbentuk hati yang manis dan menggemaskan, dan akhirnya, Gulungan Timun Laut Sutra Kepiting yang berwarna-warni ini. Resep ini sangat mudah disiapkan dan menawarkan kombinasi tekstur serta rasa yang lezat.
Bahan-bahan- 1 bungkus stik kepiting imitasi (atau surimi)
- 1 bungkus lembaran timun laut acar (ukuran kecil)
- 1 genggam tauge
- 1/4 wortel
- 1/4 paprika merah
- 1/4 paprika kuning
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lembaran timun laut acar. Lembaran timun laut acar tersedia dalam ukuran besar dan kecil; kali ini saya menggunakan yang berukuran kecil. Jika Anda menginginkan gulungan yang lebih besar dan lebih berisi, pilihlah lembaran ukuran besar. Perlu diingat, saat menggunakan lembaran kecil, akan sedikit sulit untuk menggulungnya dengan rapat jika Anda menambahkan terlalu banyak isian.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan sayurannya. Untuk menghemat waktu di hari penyajian, akan sangat praktis jika Anda memotong sayuran sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Buang biji dari paprika merah dan kuning, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api (julienne). Wortel juga diiris tipis memanjang dengan cara yang sama. Anda bisa menggunakan satu warna paprika saja sesuai selera, namun menggunakan kedua warna akan membuat gulungan terlihat lebih menarik dan berwarna-warni. Jika Anda ingin menambah rasa dan tekstur yang lebih beragam, jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti bawang bombay atau jamur sesuai selera Anda.
Step 3
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir, lalu tiriskan. Untuk stik kepiting imitasi, lepaskan dari kemasannya, potong menjadi tiga bagian memanjang, lalu iris masing-masing bagian menjadi irisan tipis. Awalnya, saya mengiris stik kepiting agak tebal, namun ternyata kurang pas dengan lembaran timun laut acar kecil yang saya gunakan sehingga sulit digulung. Akibatnya, saya harus mengirisnya kembali menjadi lebih tipis. Jika Anda menggunakan lembaran timun laut acar ukuran besar, Anda bisa memotong stik kepiting sedikit lebih tebal.
Step 4
Sekarang semua bahan sudah siap. Letakkan irisan wortel, paprika, dan stik kepiting imitasi yang sudah diiris di atas lembaran timun laut acar. Taruh tauge dalam jumlah yang cukup banyak di atasnya. Gulung perlahan dengan melipat lembaran timun laut acar menutupi isian, seperti membungkusnya dengan selimut hangat. Pastikan gulungan rapat. Saya biasanya menggunakan satu atau dua potong stik kepiting dan cukup banyak tauge untuk keseimbangan rasa dalam setiap gigitan.
Step 5
Gulungan timun laut sutra kepiting yang berwarna-warni ini sangat lezat disantap begitu saja, menawarkan sensasi renyah, segar, dan sedikit asam. Meskipun sudah nikmat dimakan langsung, Anda bisa menambahkan saus cocolan untuk meningkatkan cita rasanya. Berbagai jenis saus akan cocok, namun saus mustard adalah pasangan yang sangat luar biasa untuk hidangan ini! Jika Anda merasa repot membeli saus khusus hanya untuk hidangan ini, cobalah gunakan saus mustard yang sudah ada di rumah. Anda mungkin akan terkejut betapa cocoknya saus ini dengan rasanya!
