Gulungan Timun Isi Nasi dengan Topping Kepiting, Spam, dan Kimchi – Segar & Renyah!
Gulungan Timun Isi Nasi dengan Topping Kepiting, Spam, dan Kimchi – Segar & Renyah!
Gulungan timun segar yang dilapisi dengan tiga topping lezat: kepiting, spam, dan kimchi.
Rasakan kombinasi sempurna dari gulungan timun segar yang renyah, diberi topping salad kepiting krimi yang melimpah, spam gurih mayo, dan acar kimchi pedas asam yang menggugah selera. Gulungan timun ini sangat cocok untuk siapa saja, karena toppingnya secara cerdik menyembunyikan ketidaksempurnaan bentuk apa pun. Hidangan ini sangat cocok untuk acara spesial dan menjadi tambahan yang menyegarkan serta ideal untuk bekal piknik musim semi Anda.
Bahan Gulungan Sushi- 1 buah timun ukuran besar
- 2 mangkuk nasi sushi matang
Cuka Sushi Manis Asam- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam halus
Topping Kepiting Mayo Krimi- 4 buah kepiting imitasi (crab stick)
- 2 sdm mayones
- Wortel (atau wasabi) secukupnya
- Sejumput lada hitam
Topping Spam Mayo Gurih- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 1 sdm mayones
- Wortel (atau wasabi) secukupnya
- Sejumput lada hitam
Acar Kimchi Pedas Asam- 1/2 cangkir kimchi tua, bilas dan peras hingga kering
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam halus
Topping Kepiting Mayo Krimi- 4 buah kepiting imitasi (crab stick)
- 2 sdm mayones
- Wortel (atau wasabi) secukupnya
- Sejumput lada hitam
Topping Spam Mayo Gurih- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 1 sdm mayones
- Wortel (atau wasabi) secukupnya
- Sejumput lada hitam
Acar Kimchi Pedas Asam- 1/2 cangkir kimchi tua, bilas dan peras hingga kering
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 1 sdm mayones
- Wortel (atau wasabi) secukupnya
- Sejumput lada hitam
Acar Kimchi Pedas Asam- 1/2 cangkir kimchi tua, bilas dan peras hingga kering
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat gulungan timun sushi yang lezat.
Step 2
Cuci bersih timun dengan menggosoknya menggunakan segenggam garam kasar. Selanjutnya, siapkan timun untuk diiris memanjang. Potong timun menjadi dua, lalu gunakan pengupas sayuran untuk membuat irisan tipis setebal sekitar 3-5 mm. Tips yang baik adalah mengupas sekitar 5 mm dari ujung terlebih dahulu untuk mendapatkan ketebalan yang seragam. Meskipun Anda bisa menggunakan timun utuh, memotongnya menjadi dua dan mengiris tipis membuat proses menggulung jauh lebih mudah dan memungkinkan Anda menikmati bagian luar yang renyah serta bagian dalam yang lebih lembut.
Step 3
Taburi irisan timun dengan sedikit garam tambahan (tidak termasuk dalam bahan) dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan kelebihan air dan membantu menjaga kerenyahan timun.
Step 4
Dalam panci kecil, campurkan bahan cuka sushi (cuka beras, gula, garam). Panaskan dengan api sedang-rendah hingga sedikit mendidih, aduk hanya sampai gula larut. Segera angkat dari api begitu mulai mendidih.
Step 5
Tuangkan cuka sushi yang sudah disiapkan ke atas nasi matang yang masih hangat. Aduk perlahan dengan spatula nasi, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Setelah nasi mengembang, ratakan di atas piring atau nampan agar sedikit mendingin.
Step 6
Tekan perlahan irisan timun yang sudah ditiriskan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembaban. Memastikan timun benar-benar kering sangat penting agar nasi tidak terlepas.
Step 7
Sekarang, saatnya membentuk nasi. Ambil sekitar satu sendok makan nasi sushi dan bentuk menjadi oval di telapak tangan Anda. Oval harus sedikit lebih pendek dari lebar irisan timun Anda. Membentuk bisa jadi sulit pada awalnya. Tips yang membantu adalah meletakkan timun di atas talenan dan menggunakan tangan Anda untuk membentuk nasi di sekitarnya dengan lembut.
Step 8
Jika Anda memotong timun menjadi dua, letakkan dua irisan timun yang sudah dilapisi nasi secara ujung ke ujung untuk membungkus nasi sepenuhnya. Karena irisan timunnya tipis, keduanya akan menyatu dengan baik.
Step 9
Dari resep ini, Anda akan menghasilkan sekitar 18 gulungan timun. Jangan khawatir jika beberapa bentuknya agak tidak rata! Topping lezat akan menutupinya dengan indah, jadi terima saja pesona buatan tangan.
Step 10
Sambil menyiapkan gulungan sushi, mari kita buat toppingnya. Potong Spam menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan hingga renyah, tiriskan kelebihan minyak di atas tisu dapur. Ini memberikan tekstur yang menarik dan rasa yang lebih dalam.
Step 11
Suwir halus kepiting imitasi. Bilas kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan rasa pedas dan garam berlebih, lalu peras sisa cairannya. Potong halus atau cincang kimchi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan suwiran kepiting dengan mayones, wortel, dan lada. Untuk Spam, campurkan Spam cincang dengan mayones, wortel, dan lada. Untuk kimchi, campurkan kimchi cincang dengan gula, kecap asin, dan minyak wijen. Pastikan semua topping tercampur rata.
Step 12
Dan sekarang, sentuhan akhir! Lapisi gulungan sushi timun Anda yang sudah disiapkan dengan campuran kepiting mayo krimi, Spam mayo gurih, dan acar kimchi asam pedas. Gulungan timun Anda yang indah dan lezat kini siap dinikmati!
