Gulungan Timun dan Tuna Segar dengan Nasi Sushi
Gulungan Timun dan Tuna Segar dengan Nasi Sushi
Gulungan Sushi Timun Sederhana, Gulungan Timun Tuna Mayo, Hidangan Sushi Musim Panas
Memperkenalkan resep lezat untuk gulungan sushi timun yang menampilkan timun segar dan renyah serta campuran tuna mayo yang lembut. Sempurna sebagai hidangan musim panas atau makanan sederhana dan tambahan untuk kotak bekal. Siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi sushi hangat (sekitar 200g)
- 1/2 sdt biji wijen panggang
- 1 buah timun (panjang dan montok)
- 1 kaleng tuna (150g)
- 1/4 buah bawang bombay
- 3 sdm mayones
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt pasta wasabi
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun. Jenis timun apa pun bisa digunakan, seperti timun Jepang, timun Persia, atau timun Inggris. Timun yang panjang ideal untuk membuat gulungan.
Step 2
Menggunakan pengupas sayuran, iris tipis timun memanjang, biarkan kulitnya. Metode ini menghasilkan irisan yang jauh lebih tipis dan seragam daripada menggunakan pisau, sehingga lebih mudah untuk membentuk gulungan. Iris sepanjang timun.
Step 3
Dari irisan timun yang tipis, Anda bisa memotong bagian inti yang tebal dan berbiji untuk membuat gulungan yang lebih rapi. Berhati-hatilah untuk tidak membuang terlalu banyak, karena ini dapat mengurangi kerenyahan timun. Sesuaikan seperlunya.
Step 4
Siapkan potongan timun tipis dan panjang ini. Potongan timun ini akan digunakan untuk membungkus nasi sushi. Tangani dengan lembut agar tidak pecah.
Step 5
Sangat penting untuk mengeringkan kaleng tuna secara menyeluruh. Letakkan tuna di saringan dan tuangkan air panas di atasnya untuk menghilangkan kelebihan minyak dan cairan. Mengeringkan dengan baik mencegah isian tuna mayo menjadi encer.
Step 6
Cincang halus bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 1-2 cm panjangnya. Semakin halus cincangannya, semakin baik ia akan menyatu dengan tuna dan menciptakan tekstur yang menyenangkan. Merendam bawang bombay cincang dalam air dingin sebentar sebelum memeras kelembabannya dapat mengurangi rasa pedasnya, membuatnya lebih lembut.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dan bawang bombay cincang halus. Tambahkan 3 sendok makan mayones, 1/4 sendok teh garam, sejumput lada hitam, dan 1 sendok teh pasta wasabi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Sesuaikan jumlah wasabi sesuai preferensi Anda; sedikit rasa pedasnya membantu mengurangi rasa kaya dari tuna.
Step 8
Ke dalam nasi sushi hangat (1 mangkuk), tambahkan cuka sushi (campuran cuka beras, gula, dan garam dalam rasio 2:1:0.5) secara bertahap dan aduk hingga berbumbu. Jika Anda tidak memiliki cuka sushi, Anda bisa menggunakan sedikit kecap asin, gula, dan cuka yang dicampur untuk membumbui. Terakhir, tambahkan biji wijen panggang dan aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, untuk menyelesaikan nasi sushi.
Step 9
Bentuk nasi sushi dengan lembut menggunakan tangan Anda menjadi bagian yang memanjang dan pipih. Bentuk ini dirancang untuk membungkus irisan timun dengan baik. Hindari menekan terlalu keras, karena ini dapat membuat nasi menjadi padat. Tujuannya adalah bentuk yang pas di dalam bungkus timun.
Step 10
Letakkan sebagian nasi sushi yang sudah dibentuk di atas irisan timun. Bungkus timun dengan hati-hati di sekitar nasi sushi, pastikan ia membungkus nasi dengan rapat. Tekan perlahan untuk mengamankan gulungan agar tidak terlepas. Berhati-hatilah agar timun tidak robek.
Step 11
Susun gulungan sushi timun yang sudah jadi di atas piring saji. Letakkan tegak agar berdiri dengan elegan. Tangani dengan hati-hati untuk menjaga bentuknya. Menyajikannya tegak dapat membuatnya terlihat seperti bunga yang indah.
Step 12
Menggunakan sumpit atau sendok kecil, letakkan dengan hati-hati sedikit campuran tuna mayo di atas setiap gulungan sushi timun. Hindari mengisi terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan gulungan kehilangan bentuknya.
Step 13
Isian tuna mayo kini telah ditempatkan dengan indah di atas semua gulungan sushi timun. Tampilan yang berwarna-warni menarik secara visual dan menandakan rasa yang lezat!
Step 14
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen hitam di atasnya sebagai aksen visual, membuat hidangan semakin menggugah selera. Gulungan sushi timun tuna Anda yang segar dan lezat sudah lengkap. Selamat menikmati hidangan Anda!
