Gulungan Rumput Laut Segar dengan Paprika Renyah
Gulungan Rumput Laut Segar dengan Paprika Renyah
Resep Gulungan Rumput Laut dan Paprika yang Bergizi dan Mudah
Nikmati kekayaan laut dengan rumput laut dan kerenyahan paprika yang cerah! Meskipun rumput laut lezat dengan sendirinya, menggulungnya dengan paprika akan menambah kerenyahan yang menyenangkan dan dorongan nutrisi. Suami saya menyukainya dengan saus pasta cabai merah pedas (gochujang), dan saya menikmatinya dengan saus ikan teri fermentasi yang gurih. Ini adalah cara yang sederhana namun memuaskan untuk mendapatkan nutrisi penting, sempurna untuk hari-hari yang sibuk. Resep ini menonjolkan rasa segar dan alami dari bahan-bahannya.
Bahan Utama- Rumput laut asin (Jika menggunakan rumput laut kering, rendam hingga benar-benar lunak)
- Paprika (berbagai warna seperti merah, kuning, oranye)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita perlu menghilangkan kelebihan garam dari rumput laut asin. Bilas rumput laut dengan lembut di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Mengganti air 2-3 kali selama proses ini akan membantu menghilangkan garam dengan lebih efektif. Cicipi sedikit; jika tidak terlalu asin, rumput laut siap digunakan.
Step 2
Siapkan paprika untuk gulungan. Cuci paprika hingga bersih, buang bijinya, dan potong menjadi irisan panjang dan tipis. Jika Anda menambahkan bahan lain seperti cumi, mentimun, atau udang, siapkan sekarang. Misalnya, rebus sebentar dan iris cumi, serta iris mentimun bentuk julienne.
Step 3
Bentangkan rumput laut yang sudah direndam agar tidak terlalu asin secara datar, mirip dengan cara Anda menyiapkan lembaran nori untuk sushi. Atur paprika yang sudah disiapkan dan isian opsional lainnya dengan rapi di atas rumput laut. Jangan terlalu banyak mengisi agar tidak sulit digulung.
Step 4
Mulai dari salah satu ujung, gulung rumput laut dengan lembut untuk membungkus isian, mirip seperti membuat gulungan sushi. Gulung secukupnya agar bentuknya tetap terjaga, tetapi jangan terlalu kencang agar isian tidak keluar.
Step 5
Setelah digulung, potong gulungan rumput laut menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, baik secara diagonal atau menjadi dua. Jika rumput laut lengket dan menyulitkan pemotongan, basahi sedikit pisau Anda dengan air atau oleskan sedikit minyak agar potongan lebih rapi. Tata potongan di piring dengan cantik untuk tampilan gulungan rumput laut yang sehat dan menarik secara visual. Cocolkan ke saus favorit Anda dan nikmati rasa segar yang renyah!
