Gulungan Rumput Laut (Kelp Roll Ssambap): Bekal Sehat Rendah Kalori
Gulungan Rumput Laut (Kelp Roll Ssambap): Bekal Sehat Rendah Kalori
Resep Bekal Gulungan Rumput Laut (Kelp Roll Ssambap) untuk Diet dan Kesehatan
Memperkenalkan Kelp Roll Ssambap, hidangan rendah kalori yang ramah diet, dibuat dari rumput laut asin dan sisa bahan dari kulkas Anda. Formatnya yang seukuran sekali suap membuatnya sempurna untuk dikemas dalam kotak bekal untuk tamasya yang menyenangkan! Resep ini menawarkan kombinasi rasa laut yang segar dan isian yang beragam, memastikan kesehatan dan rasa.
Bahan Utama- Rumput laut asin (kelp) 120g (dibilas untuk menghilangkan garam)
- Nasi beras hitam matang 2 porsi (hangat)
- Wortel 1/3 buah (diiris tipis memanjang)
- Ikan teri kecil kering 1 genggam (untuk digoreng garing)
- Telur 2 butir (untuk dadar)
- Bayam 1 genggam (direbus)
- Minyak goreng (untuk menumis)
- Garam (secukupnya)
- Gula merah 1 sendok teh (untuk ikan teri goreng)
Bumbu Nasi- Garam 1 sejumput
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai (opsional)
- Garam 1 sejumput
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk kelp roll ssambap Anda dengan bersih. Bahan-bahan segar adalah dasar dari makanan yang lezat.
Step 2
Bilas rumput laut asin sekitar dua kali dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asin sepenuhnya. Langkah ini akan melembutkan tekstur dan meningkatkan rasa rumput laut.
Step 3
Setelah rasa asin berkurang, tiriskan rumput laut dengan baik. Potong menjadi strip selebar sekitar 1 cm, cocok untuk digulung dengan nasi, menggunakan gunting atau pisau. Peras air sebanyak mungkin dengan tangan untuk mencegah nasi menjadi lembek.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan nasi beras hitam hangat dengan sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan taburan biji wijen sangrai. Campur perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur.
Step 5
Kupas dan iris tipis memanjang wortel. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tambahkan wortel iris dan sejumput garam, lalu tumis hingga empuk tapi masih sedikit renyah. Anda bisa membiarkannya sedikit renyah jika suka.
Step 6
Dalam wajan terpisah, panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan ikan teri kecil kering dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah digoreng, matikan api dan campurkan 1 sendok teh gula merah dan sedikit biji wijen untuk menambah rasa. Proses menggoreng ini menghilangkan rasa amis dan menonjolkan aroma gurih.
Step 7
Kocok telur dalam mangkuk dengan sejumput garam. Tuang tipis-tipis ke dalam wajan panas untuk membuat dadar. Biarkan sedikit dingin, lalu iris tipis memanjang. Rebus bayam dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, bilas dengan air dingin, dan peras kelebihan airnya. Bumbui perlahan dengan sejumput garam, minyak wijen, dan biji wijen. Isian Anda sekarang siap!
Step 8
Sekarang, mari kita susun gulungan rumput laut. Letakkan rumput laut yang sudah disiapkan rata di atas talenan atau tikar bambu. Sebarkan lapisan tipis nasi beras hitam berbumbu di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran. Susun irisan wortel, ikan teri goreng, irisan telur dadar, dan bayam bumbu secara merata di atas nasi.
Step 9
Gulung rumput laut dengan hati-hati dan rapat, menutupi isian. Sifat lengket alami dari rumput laut akan membantunya mempertahankan bentuknya. Kelp roll ssambap Anda yang lezat kini selesai!
Step 10
Resep ini jauh lebih sederhana daripada membuat kimbap, karena rumput laut menahan semuanya dengan aman, mencegahnya terurai.
Step 11
Potong kelp roll yang sudah jadi menjadi tiga bagian seukuran sekali suap (sekitar 3 cm setiap potong). Ukurannya yang nyaman membuatnya mudah dimakan dan dibawa.
Step 12
Susun kelp roll ssambap dengan rapi di dalam kotak bekal. Anda akan mendapatkan bekal kelp roll yang menarik secara visual dan lezat, sempurna untuk piknik atau jalan-jalan.
Step 13
Bagi Anda yang menyukai sentuhan rasa pedas, kami merekomendasikan penyajian dengan gochujang (pasta cabai Korea) yang dicampur dengan cuka dan gula. Ini menambahkan dimensi manis dan asam yang menyenangkan. Namun, jika Anda fokus pada diet, menikmati rasa alami rumput laut yang ringan adalah pilihan yang paling sehat.
