Gulungan Rumput Laut Asin (Ssambap) Sederhana dan Penuh Rasa
Gulungan Rumput Laut Asin (Ssambap) Sederhana dan Penuh Rasa
Resep Mudah Gulungan Rumput Laut Asin Buatan Sendiri dengan Rumput Laut yang Sudah Diasinkan
Saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan lezat, Ssambap adalah pilihan yang tepat! Resep ini menggunakan rumput laut asin untuk persiapan yang cepat dan mudah. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun memuaskan, ideal untuk saat-saat ketika Anda membutuhkan gigitan yang beraroma tanpa banyak kerumitan. Buatlah dalam sekejap!
Bahan Utama- 100g rumput laut asin
- 1.5 mangkuk nasi matang
Saus Gochujang Pedas- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm cuka
- 1 sdm air berkarbonasi (opsional, untuk saus yang lebih halus)
- 1 sdm maesil-cheong (sirup plum)
- 1/2 sdm gula
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm cuka
- 1 sdm air berkarbonasi (opsional, untuk saus yang lebih halus)
- 1 sdm maesil-cheong (sirup plum)
- 1/2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita perlu menghilangkan kelebihan garam dari rumput laut asin. Rendam sekitar 100g rumput laut asin dalam air dingin selama 20 menit. Ingatlah untuk mengganti air 2-3 kali selama periode ini untuk memastikan tingkat keasinan berkurang secara memadai.
Step 2
Setelah direndam, pijat lembut rumput laut untuk membilasnya, lalu cuci di bawah air mengalir 2-3 kali hingga bersih. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih jika suka, tapi saya rasa masih enak digunakan begitu saja. Potong rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan yang cocok untuk gulungan.
Step 3
Mari buat saus gochujang pedas yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm gochujang, 0.5 sdm gochugaru, 1/3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm maesil-cheong, dan 1/2 sdm gula. Aduk rata hingga gula larut. Tambahkan 1 sdm air berkarbonasi (ini membuat saus menjadi sangat halus!) dan terakhir, campurkan 3 sdm cuka. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna. Saus Anda yang beraroma siap!
Step 4
Bumbui nasi matang hangat (1.5 mangkuk) dengan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan harum.
Step 5
Bentuk nasi yang sudah dibumbui menjadi porsi seukuran gigitan. Membuat bentuk yang sedikit oval atau bulat pipih akan memudahkan saat merakit gulungan rumput laut.
Step 6
Letakkan sepotong rumput laut yang sudah disiapkan di atas setiap bola nasi. Bungkus rumput laut dengan lembut di sekitar nasi, membentuk gulungan kecil yang rapi. Sederhana saja, Anda telah membuat gulungan rumput laut asin Anda yang sederhana namun elegan! Nikmati hidangan lezat ini.
