Gulungan Rice Paper Warna-warni dengan 7 Isian Lezat
Gulungan Rice Paper Warna-warni dengan 7 Isian Lezat
Sarapan Sehat dan Mengenyangkan: Gulungan Rice Paper
Buatlah sarapan yang lezat dan mengenyangkan dengan gulungan rice paper yang cerah ini, penuh dengan 7 bahan yang beragam. Tampilannya menarik dan rasanya nikmat, menjadikannya hidangan yang sehat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu padat (sekitar 150g)
- 1/4 buah zukini (sekitar 50g)
- 1/3 buah wortel (sekitar 30g)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 30g)
- 1 genggam jamur enoki (sekitar 50g)
- 1/2 batang daun bawang (sekitar 30g)
- 1 lembar Spam (sekitar 50g)
- Lembaran rice paper (sekitar 10-12 lembar)
Saus- Saus sambal manis (untuk cocolan)
- Saus sambal manis (untuk cocolan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu. Potong setengah blok tahu menjadi irisan setebal sekitar 1 cm, lalu potong masing-masing irisan menjadi tiga bagian kecil. Ini akan menghasilkan potongan seukuran sekali gigit yang pas di dalam gulungan.
Step 2
Panaskan wajan dan masukkan potongan tahu. Tambahkan sedikit minyak goreng dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Ini akan memberikan tekstur yang menarik dan rasa yang lebih kaya pada tahu.
Step 3
Iris zukini tipis memanjang (julienne). Lumuri sedikit wajan dengan minyak, lalu tumis irisan zukini hingga agak layu.
Step 4
Saat menumis zukini, angkat potongan yang sudah matang ke piring terpisah. Lanjutkan menambahkan sisa irisan zukini ke wajan, masak di kedua sisi hingga sedikit kecokelatan. Ini memastikan semua zukini matang dengan tekstur yang pas.
Step 5
Iris wortel tipis pipih, dan iris bawang bombay memanjang. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi, lalu tumis cepat wortel dan bawang bombay hingga sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 6
Potong bagian akar jamur enoki dan pisahkan menjadi beberapa bagian kecil. Tanpa minyak, goreng sebentar jamur enoki di kedua sisi hingga mengeluarkan airnya dan menjadi sedikit kenyal.
Step 7
Potong daun bawang menjadi beberapa bagian yang mudah dipegang, lalu belah dua memanjang. Potong Spam menjadi bentuk serupa. Lumuri sedikit wajan dengan minyak, lalu tumis daun bawang dan Spam bersama hingga sedikit kecokelatan. Rasa manis daun bawang berpadu sempurna dengan gurihnya Spam. (Jika membuat untuk anak-anak, Anda bisa tidak menggunakan daun bawang atau mencincangnya sangat halus.)
Step 8
Siapkan lembaran rice paper Anda. Alih-alih yang bulat biasa, lembaran rice paper berbentuk persegi mungkin lebih mudah ditangani dan digulung.
Step 9
Isi mangkuk tahan microwave dengan air secukupnya hingga sekitar setengah lembar rice paper terendam. Panaskan dalam microwave selama sekitar 1 menit, atau hingga air menjadi hangat. Air hangat membantu melunakkan lembaran rice paper dengan cepat.
Step 10
Celupkan setengah lembar rice paper ke dalam air hangat sebentar, lalu angkat. Biarkan beberapa detik hingga menjadi lentur dan lunak. Hati-hati jangan terlalu lama merendamnya karena bisa robek. (Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan isian untuk anak-anak atau menghilangkan bahan seperti daun bawang jika diinginkan. Daun bawang yang dicincang halus dapat menyebarkan rasa lebih merata.)
Step 11
Letakkan lembaran rice paper yang sudah lunak di permukaan datar. Taruh isian yang sudah disiapkan – tahu matang, zukini, wortel, bawang bombay, jamur enoki, Spam, dan daun bawang – di bagian bawah lembaran. Lipat bagian bawah ke atas isian, lalu lipat sisi-sisinya ke dalam, dan terakhir gulung rapat ke arah atas.
Step 12
Potong gulungan rice paper yang sudah jadi menjadi beberapa bagian seukuran gigitan dan tata di atas piring. Sajikan dengan saus sambal manis untuk dicocol, menambahkan rasa manis dan asam yang menyenangkan. Nikmati gulungan rice paper sehat dan lezat Anda, perpaduan sempurna antara sayuran segar dan bahan yang mengenyangkan!
