Gulungan Paprika Hijau Isi Daging Sapi
Gulungan Paprika Hijau Isi Daging Sapi
Elegan Gulungan Paprika Hijau Isi Daging Sapi: Sempurna untuk Menjamu Tamu! (Resep Video)
Ciptakan hidangan yang memukau secara visual dengan paprika hijau segar dan daging sapi empuk! Gulungan Paprika Hijau Isi Daging Sapi ini tidak hanya indah dipandang, tetapi juga sangat lezat, menjadikannya pilihan ideal untuk setiap pertemuan atau acara spesial. Kagumi tamu Anda dengan kreasi lezat dan elegan yang pasti akan menjadi favorit!
Bahan Utama- 8 buah paprika hijau (pilih yang segar dan renyah)
- 1/2 buah wortel (iris korek api halus)
- 10 lembar daun perilla (cuci bersih dan keringkan sepenuhnya)
- 1 bungkus jamur enoki (buang akarnya, pisahkan, dan keringkan)
- 300g daging sapi (iris tipis, direkomendasikan untuk bulgogi)
Bumbu dan Pengikat- 2 sdt tepung beras ketan (untuk ditaburkan di atas daging sapi)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm sari buah plum (menambah rasa manis dan kilau)
- 3 sdm kecap asin (untuk rasa yang dalam)
- 1.5 sdm arak masak (menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- Sejumput lada hitam (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdt tepung beras ketan (untuk ditaburkan di atas daging sapi)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm sari buah plum (menambah rasa manis dan kilau)
- 3 sdm kecap asin (untuk rasa yang dalam)
- 1.5 sdm arak masak (menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- Sejumput lada hitam (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan bahan bintang hari ini: paprika hijau segar! Paprika hijau kaya akan vitamin, menjadikannya pilihan yang sehat, dan teksturnya yang renyah dengan sedikit rasa pedas benar-benar lezat. Pilih paprika hijau berkualitas baik untuk gulungan daging sapi Anda yang lezat.
Step 2
Pertama, belah paprika hijau memanjang menjadi dua dan keluarkan bijinya hingga bersih. Kemudian, potong masing-masing bagian menjadi dua, membuat irisan sepanjang sekitar 6-7 cm. Potongan ini memastikan paprika terlihat menarik dan mudah dimakan saat digulung dengan daging sapi.
Step 3
Siapkan daun perilla selanjutnya. Cuci bersih di bawah air mengalir, dan sangat penting untuk menghilangkan semua kelebihan kelembapan menggunakan pemutar salad untuk hasil yang bersih. Pangkas batangnya dan potong setiap daun menjadi dua memanjang.
Step 4
Iris wortel menjadi korek api tipis. Usahakan memotongnya dengan panjang yang sama seperti irisan paprika hijau agar penampilannya seragam saat digulung.
Step 5
Pangkas bagian dasar jamur enoki lalu pisahkan helainya. Gunakan pemutar salad untuk menghilangkan kelebihan air. Memastikan jamur kering akan mencegah isian menjadi terlalu lembap selama memasak.
Step 6
Kami menggunakan daging sapi Korea yang diiris tipis, cocok untuk bulgogi. Menggunakan daging sapi iris tipis memastikan kelembutan dan memudahkan penggulungan dengan paprika hijau.
Step 7
Sekarang, mari siapkan bumbu lezat untuk gulungan daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, sari buah plum manis, kecap asin gurih, arak masak untuk menghilangkan bau amis, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua tercampur merata.
Step 8
Dengan semua bahan siap, saatnya membuat Gulungan Paprika Hijau Isi Daging Sapi. Bentangkan irisan daging sapi tipis dan taburi sedikit dengan tepung beras ketan. Tepung ini bertindak sebagai pengikat, membantu isian menempel pada daging sapi.
Step 9
Letakkan selembar daun perilla di atas daging sapi, lalu atur irisan paprika hijau, wortel, dan jamur enoki dengan rapi. Mulai dari satu ujung, gulung bahan-bahan dengan hati-hati dan kencang di dalam daging sapi, pastikan semuanya tetap padat.
Step 10
Saat menempatkan gulungan paprika di wajan, posisikan sisi jahitan menghadap ke bawah. Ini membantu mereka mempertahankan bentuknya dan mencegahnya terurai selama memasak.
Step 11
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Letakkan gulungan daging sapi dengan sisi jahitan menghadap ke bawah dan putar perlahan untuk memasak semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Masak daging sapi hingga sekitar 80% matang. Angkat gulungan yang sudah matang dari wajan dan sisihkan.
Step 12
Di wajan yang sama yang digunakan untuk memasak daging sapi, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api sedang. Setelah saus mendidih, masukkan kembali gulungan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Gulung perlahan dalam saus hingga terlapisi dengan indah dan sausnya sedikit mengental. Perhatikan api agar tidak gosong.
