Gulungan Nasi Bebek Asap dan Sayuran Pelangi
Gulungan Nasi Bebek Asap dan Sayuran Pelangi
Sajian Satu Mangkuk Bergizi: Gulungan Nasi Bebek Asap dan Sayuran Penuh Warna
Saya membuat gulungan sayuran ini dengan dada bebek asap yang ada di kulkas.
Bahan Utama- Dada bebek asap 150g
- Nasi putih hangat 1 mangkuk
- Paprika pelangi (merah, kuning, oranye) masing-masing 1/4 buah
- Cabai rawit hijau 3 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Telur 2 butir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan isian untuk gulungan nasi. Cincang halus paprika pelangi setelah membuang bijinya. Cincang cabai rawit hijau dengan cara yang sama. Jika Anda tidak suka terlalu pedas, silakan sesuaikan jumlah cabai rawit atau hilangkan sama sekali.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan cincangan paprika dan cabai rawit, tambahkan sejumput garam. Tumis hingga sayuran layu dan sedikit manis. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 3
Sekarang, mari siapkan komponen isian kedua: telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok hingga rata. Gunakan garpu untuk mengocoknya hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna.
Step 4
Saatnya memberi bumbu pada nasi. Dalam mangkuk besar, masukkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Tambahkan garam, biji wijen sangrai yang ditumbuk, dan minyak wijen. Kemudian, masukkan tumisan sayuran yang sudah disiapkan tadi. Campur semuanya secara perlahan menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Setelah tercampur rata, bentuk nasi menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran sekali suap.
Step 5
Terakhir, kita akan membungkus dan memasak gulungan nasi dengan bebek asap. Lumuri wajan dengan sedikit minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-kecil. Potong dada bebek asap menjadi ukuran yang mudah diatur. Bungkus setiap bulatan nasi dengan sepotong dada bebek asap. Kemudian, celupkan gulungan nasi yang sudah dibungkus bebek ke dalam kocokan telur, biarkan kelebihannya menetes. Letakkan gulungan dengan bagian sambungan menghadap ke bawah di atas wajan panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Perhatikan api agar bebek tidak gosong, balik sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 6
Tata gulungan nasi bebek asap dan sayuran yang sudah matang dengan indah di atas piring saji. Taburkan biji wijen utuh sebagai sentuhan akhir. Gulungan Nasi Bebek Asap dan Sayuran Anda yang penuh warna dan menggugah selera kini siap dinikmati! Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau tambahan istimewa untuk bekal Anda.
