Gulungan Maki Cheonggukjang Mayo
Gulungan Maki Cheonggukjang Mayo
#ResepCheonggukjang #CaraMembuatCheonggukjangMayoMaki #SausCheonggukjangBuatanSendiri
Banyak orang menikmati gulungan maki natto, tetapi jika Anda bukan penggemar natto, Gulungan Maki Cheonggukjang Mayo ini cocok untuk Anda! Jika tekstur lengket natto pernah membuat Anda enggan, coba ganti dengan cheonggukjang (pasta kedelai fermentasi Korea) yang gurih dan sehat untuk menciptakan gulungan maki yang benar-benar istimewa. Kami telah membayangkan ulang maki natto yang populer sebagai makanan jari, menggunakan cheonggukjang kesayangan Korea. Cheonggukjang dikenal karena manfaatnya yang luar biasa dalam mencegah dan mengelola diabetes, dan bahkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini dapat membantu meredakan migrain. Penulis secara pribadi mengalami pengurangan migrain kronis setelah mengonsumsi bubuk cheonggukjang. Meskipun manfaat pasti dari natto kurang dikenal, keuntungan kesehatan dari cheonggukjang terdokumentasi dengan baik, jadi Anda dapat menikmati gulungan ini dengan percaya diri dan rasa yang lezat!
Bahan Gulungan- 1/2 ikat bayam
- 1 sdt garam
- 4 sdm Saus Cheonggukjang Mayo
- 3 mangkuk nasi masak
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
Bahan Saus Cheonggukjang Mayo- 200g Cheonggukjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 3 sdm mayones
- 2 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 2 sdm madu
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt daun bawang cincang halus
- 200g Cheonggukjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 3 sdm mayones
- 2 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 2 sdm madu
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt daun bawang cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan sepanci air. Tambahkan 1 sendok teh garam dan rebus bayam selama hanya 5 detik. Segera angkat untuk mencegah terlalu matang.
Step 2
Bilas bayam yang sudah direbus di bawah air dingin, peras lembut kelebihan airnya, dan bumbui sedikit dengan garam. Campur dengan lembut.
Step 3
Siapkan 200g cheonggukjang.
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan madu ke dalam cheonggukjang dan aduk rata. Madu membantu melembutkan rasa tajam dari cheonggukjang.
Step 5
Tambahkan 3 sendok makan mayones dan 2 sendok makan ekstrak plum ke dalam campuran cheonggukjang. Langkah ini menyesuaikan bumbu untuk Saus Cheonggukjang Mayo. Ekstrak plum sangat efektif dalam menyeimbangkan rasa sedikit pahit dari cheonggukjang.
Step 6
Masukkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan 1 sendok teh daun bawang cincang halus ke dalam saus. Aduk semuanya hingga tercampur rata untuk menciptakan Saus Cheonggukjang Mayo yang lezat.
Step 7
Siapkan campuran cuka berbumbu untuk nasi, mirip dengan nasi sushi. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok teh cuka beras, 1 sendok teh gula, dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
Step 8
Susun bayam yang sudah disiapkan dalam lapisan panjang yang rapi di atas lembaran nori. Karena bayam sudah dibumbui sedikit, jangan ragu untuk menggunakan saus dalam jumlah banyak.
Step 9
Tambahkan campuran cuka berbumbu ke nasi masak hangat (menggunakan nasi rumput laut, atau ‘tot-bap’, menambah lapisan rasa ekstra). Aduk lembut nasi dengan spatula, hati-hati jangan sampai menumbuk butiran nasi, untuk membuat nasi ala sushi.
Step 10
Bentuk nasi berbumbu menjadi porsi seukuran sekali gigit. Membentuknya menjadi potongan individu yang mudah dimakan akan meningkatkan pengalaman.
Step 11
Letakkan nasi yang sudah dibentuk di atas lapisan bayam yang tersebar di atas nori.
Step 12
Sebarkan Saus Cheonggukjang Mayo dengan murah hati di atas lapisan nasi. Sama seperti natto diletakkan di atas maki natto, di sinilah saus cheonggukjang mayo kita yang beraroma ditempatkan.
