Gulungan Kol Kukus Renyah dengan Saus Ssamjang Lezat
Gulungan Kol Kukus Renyah dengan Saus Ssamjang Lezat
Resep Sehat Gulungan Kol Kukus dengan Saus Ssamjang Buatan Sendiri
Temukan resep sederhana namun lezat untuk gulungan kol kukus, yang menawarkan tekstur renyah yang luar biasa. Kami akan memadukannya dengan saus ssamjang spesial buatan sendiri yang menambahkan ledakan rasa gurih dan sedikit pedas. Resep ini menggunakan kol seperempat bagian yang praktis, sempurna untuk makanan cepat dan sehat. Pelajari cara mudah menyiapkan kol dan saus ssamjang untuk pengalaman kuliner yang lezat!
Untuk Kol- 1/4 buah kol
- 700 ml air (untuk mengukus)
Untuk Saus Ssamjang- 3 sdm saus ikan (kecap ikan)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 3 sdm saus ikan (kecap ikan)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kolnya. Bilas lembut daun kol di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu di antara lapisan-lapisan. Masukkan kol yang sudah bersih ke dalam alat pengukus. Setelah air di pengukus mulai mendidih, kecilkan api ke sedang dan kukus selama kurang lebih 8 hingga 10 menit. Penting untuk mengukusnya secukupnya agar tetap renyah, daripada membuatnya terlalu lembek.
Step 2
Setelah kol matang sempurna dikukus, segera rendam dalam air dingin sebentar. Perendaman singkat di air dingin ini membantu meningkatkan tekstur renyahnya. Setelah dikeluarkan dari air dingin, letakkan kol di atas saringan atau wadah berlubang, dengan bagian batang menghadap ke bawah, agar kelebihan air dapat terkuras sepenuhnya. Pengeringan yang tepat memastikan gulungan tidak berair dan rasanya lebih enak.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus ssamjang yang lezat! Dalam mangkuk pencampur, campurkan 3 sendok makan saus ikan, 3 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan daun bawang cincang halus. Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang, sejumput lada hitam untuk sedikit rasa pedas, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai selera.
Step 4
Tara! Kol kukus renyah Anda dan saus ssamjang buatan sendiri sudah siap. Cukup letakkan satu sendok saus ssamjang yang melimpah di atas daun kol, gulung dengan nasi, dan nikmati makanan yang sangat memuaskan dan sehat ini. Sangat sederhana, sehat, dan penuh rasa!
