Gulungan Kimchi Tua & Tuna Renyah: Bekal Super Mudah & Camilan Rumahan Praktis
Keajaiban dengan Kimchi Tua dan Tuna! Resep Emas Gulungan Kimchi-Tuna untuk Bekal & Menu Populer Shinseonbapsang
Kimchi tua di kulkas hampir menjadi beban, tetapi terlahir kembali menjadi Gulungan Kimchi dan Tuna yang fantastis saat dipadukan dengan tuna lezat. Sangat cocok sebagai lauk bekal kilat saat Anda kekurangan waktu, atau camilan rumahan bernutrisi yang bisa dinikmati dengan mudah! Harmoni rasa mendalam kimchi tua dan aroma tuna yang gurih akan menggugah selera Anda.
Bahan Utama
- 5 lembar kimchi yang matang (kimchi tua)
- 2 porsi nasi putih hangat
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1/4 buah bawang bombay segar
Bumbu Nasi
- Sejumput garam halus
- 1 sdm minyak perilla wangi
- 1/2 sdm biji wijen
Bumbu Tuna
- 2 sdm mayones lembut
- 1/2 sdm gula manis asam
- Sejumput garam halus
- 1 sdm minyak perilla wangi
- 1/2 sdm biji wijen
Bumbu Tuna
- 2 sdm mayones lembut
- 1/2 sdm gula manis asam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan utama. Terutama, bilas kimchi tua secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan sebagian rasa asam dan asinnya. Sangat penting untuk memeras air berlebihnya.
Step 2
Bumbui nasi hangat dengan sejumput garam. Sebaiknya bumbui nasi saat tidak terlalu panas.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan minyak perilla yang harum ke dalam nasi untuk meningkatkan aroma gurihnya.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan biji wijen dan aduk nasi dengan lembut tanpa menghancurkan butirannya, pastikan bumbu tercampur merata. Bumbu nasi kini selesai!
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu tuna. Masukkan tuna yang sudah ditiriskan dari kaleng ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan mayones lembut, dan 1/2 sendok makan gula manis asam.
Step 6
Cincang halus 1/4 bawang bombay dan campurkan ke dalam bumbu tuna. Tekstur renyah bawang bombay akan melengkapi tuna dan meningkatkan rasanya. Bumbu tuna juga siap!
Step 7
Susun 3 lembar kimchi tua yang sudah dibilas secara memanjang, tumpang tindih. Kemudian, tumpuk 2 lembar lagi di setiap sisi seperti ‘sayap’. Struktur ini akan mencegah isian tuna tumpah dan membantu menjaga bentuknya tetap rapi.
Step 8
Sebarkan nasi berbumbu tipis dan merata di atas ‘sayap’ kimchi. Sama seperti membuat gulungan kimbap, tutupi permukaan dengan hati-hati hingga mendekati tepinya.
Step 9
Letakkan campuran tuna yang sudah disiapkan memanjang di atas nasi. Berhati-hatilah untuk tidak mengisi terlalu banyak, karena tuna yang terlalu banyak dapat menyulitkan proses menggulung. Gunakan jumlah secukupnya.
Step 10
Sekarang, lipat dulu ‘sayap’ samping kimchi tua ke dalam untuk membungkus isian dengan aman. Langkah ini memastikan isian tetap di tempatnya dan gulungan terlihat rapi.
Step 11
Setelah melipat sayap, gulung kimchi dengan kencang dari satu ujung, seperti membuat gulungan kimbap. Menggulungnya dengan kencang akan mencegahnya berantakan saat dipotong. Setelah digulung, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali makan.
Step 12
Voila! Gulungan Kimchi Tua dan Tuna, kombinasi lezat dari kimchi tua renyah dan tuna gurih, kini telah selesai. Nikmati hidangan lezat ini, sempurna sebagai lauk bekal atau hidangan istimewa!
