Gulungan Kimchi Tua Pedas Segar dengan Tuna Mayo (Gimbap Tanpa Rumput Laut)
Gulungan Kimchi Tua Pedas Segar dengan Tuna Mayo (Gimbap Tanpa Rumput Laut)
Kombinasi Sempurna Kimchi Tua Asam Pedas dan Tuna Mayo Krimi! Resep Gimbap Spesial Tanpa Rumput Laut.
Memperkenalkan resep ‘Gulungan Kimchi Tua Tuna Mayo’ yang sangat mudah dan cepat dibuat menggunakan bahan-bahan umum seperti kimchi tua dan tuna kalengan. Alih-alih menggunakan rumput laut tradisional, kami menggunakan kimchi tua yang renyah dan asam sebagai pembungkusnya. Ini menciptakan pengalaman yang sangat lezat yang memotong rasa kaya dan meningkatkan rasa umami. Meskipun bahan-bahannya sederhana, rasanya sungguh luar biasa. Nikmati hidangan istimewa dengan gulungan unik ini!
Bahan Utama- 6 lembar kimchi tua yang difermentasi dengan baik
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan
- 1/2 bawang bombay
- 6 lembar daun perilla
- 2 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci kimchi tua di bawah air mengalir dan singkirkan sedikit bumbu kimchi yang menempel. Kemudian, tekan setiap lembar kimchi dengan tangan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Hati-hati jangan menekan terlalu keras karena lembarannya bisa robek. Sekitar 3 lembar kimchi besar sudah cukup untuk satu gulungan. Pilih lembaran yang besar dan utuh untuk hasil terbaik.
Step 2
Potong tangkai daun perilla dan cuci bersih, lalu keringkan. Cincang halus bawang bombay. Menambahkan bawang bombay cincang akan membuat isian tuna mayo lebih substansial dan menambah tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 3
Tiriskan minyak dari tuna kalengan menggunakan saringan. Tekan tuna dengan kuat menggunakan sendok untuk menghilangkan kelebihan minyak demi rasa yang lebih bersih.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dan bawang bombay cincang. Tambahkan 2 sendok makan mayones dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semuanya tercampur merata. Pastikan campuran tuna mayo menyatu.
Step 5
Untuk nasi hangat yang baru dimasak, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk nasi dengan lembut untuk mendistribusikan bumbu. Karena kimchi tua bisa cukup asin, bumbui nasi dengan sangat sedikit garam, atau hilangkan sama sekali jika Anda suka. Gunakan spatula untuk mengaduk nasi dengan lembut agar butiran nasi tidak hancur.
Step 6
Susun 3 lembar kimchi tua di permukaan datar atau tikar bambu penggulung, tumpang tindih sedikit. Ratakan lembaran dengan merata agar nasi dan isian tidak bocor saat digulung. Ini membuat proses menggulung menjadi lebih mudah. Ratakan nasi berbumbu secara merata di atas lembaran kimchi.
Step 7
Letakkan daun perilla di atas nasi, diikuti oleh campuran tuna mayo, yang disebar memanjang. Hati-hati jangan mengisi terlalu banyak dengan tuna mayo, karena ini bisa menyebabkan gulungan pecah.
Step 8
Gulung kimchi dan isiannya dengan hati-hati dan rapat, dimulai dari satu ujung. Pastikan sisi-sisinya terlipat rapat untuk mencegah gulungan terurai. Setelah digulung, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Gulungan Kimchi Tua Tuna Mayo Anda yang lezat dan asam siap dinikmati!
