Gulungan Kimchi Daging Babi Lezat dan Pedas
Gulungan Kimchi Daging Babi Lezat dan Pedas
Suara didihan lembut dari Gulungan Kimchi Daging Babi ini akan membuat hatimu ikut mendidih kegirangan! ♥
Daging babi bagian leher yang empuk diiris tipis, lalu digulung rapat dengan kimchi yang asam manis menciptakan Gulungan Kimchi Daging Babi yang menggugah selera hanya dengan melihatnya! Hidangan istimewa dari ‘Seluruh Resep Dunia’ dan ‘Man-gae Recipe’ ini pasti akan membuat nasi cepat habis!
Bahan Utama- Daging babi bagian leher (Moksal) 300g
- Kaldu teri-rumput laut 1 cangkir takar (sekitar 200ml)
- Kimchi (yang sudah matang) 1/4 bonggol
- Minyak perilla (Deulgireum) 2 sdm
- Daun bawang 1 batang
- Gula 1 sdm
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) secukupnya (opsional, jika ingin lebih pedas)
Bahan Tambahan (Opsional)- Jamur shiitake (iris)
- Tahu
- Jamur shiitake (iris)
- Tahu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris daging babi bagian leher menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1 cm. Untuk kimchi, potong memanjang sekitar 5-6 cm agar mudah digulung bersama daging, jangan terlalu halus.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, lalu iris serong termasuk bagian putihnya, setebal sekitar 0.5 cm. Ini akan menambah aroma harum dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 3
Selanjutnya, bersihkan sedikit bumbu di dalam kimchi. Letakkan irisan daging babi di atas kimchi, lalu gulung dengan rapat agar kimchi membungkus daging. Pastikan ujung gulungan terkunci agar tidak terlepas saat dimasak.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak perilla dalam panci atau wajan yang dalam. Susun gulungan kimchi dan daging babi dengan rapi. Cara ini membantu mencegah gulungan gosong dan memastikan matang merata.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir takar (sekitar 200ml) kaldu teri-rumput laut. Anda hanya perlu kaldu secukupnya hingga setengah bagian gulungan terendam. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit hingga daging empuk dan kimchi menjadi layu.
Step 6
Setelah 20 menit, buka tutup panci. Tambahkan 1 sdm gula dan secukupnya bubuk cabai (opsional) untuk mengatur rasa. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai. Masak lagi sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
Step 7
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak lagi selama 2-3 menit hingga Gulungan Kimchi Daging Babi yang lezat ini matang. Tips: Jangan ragu menambahkan sayuran lain yang ada di kulkas, seperti irisan jamur shiitake atau tahu, untuk rasa yang lebih kaya dan beragam! Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan ini bersama keluarga Anda.
Anda Mungkin Suka Juga
Sujebi Zucchini Miso yang Gurih
Aljjim Kaya Seafood
