Gulungan Inari Tuna Mayo Pedas
Gulungan Inari Tuna Mayo Pedas
Gulungan Inari Tuna yang Lebih Lezat dengan Tambahan Cabai Cheongyang
Ini adalah gulungan Inari Mayo Cheongyang yang dibuat dengan tambahan cabai Cheongyang. Sensasi pedas dari cabai yang berpadu dengan mayones lembut menciptakan profil rasa yang lezat. Mudah dibuat dan sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau bekal makan siang. Daun perilla segar juga menambahkan lapisan aroma dan rasa yang luar biasa.
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (tiriskan minyaknya)
- 1 buah Cabai Cheongyang (cincang sangat halus)
- 1 bungkus Lembaran rumput laut berbumbu (untuk sushi atau kimbap)
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Mayones
- Sejumput Lada hitam
- 8 lembar Daun Perilla segar
- 8 kantong Inari (untuk sushi atau kantong tahu goreng)
- 300g Nasi matang (sekitar 1.5 mangkuk)
- 1 sdm Cuka beras
- Sejumput Garam (untuk bumbu nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Sisa minyak dapat menyebabkan gulungan mudah hancur.
Step 2
Cincang halus cabai Cheongyang. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menyertakan bijinya, tetapi disarankan untuk membuangnya jika anak-anak yang akan memakannya.
Step 3
Siapkan lembaran rumput laut. Jika menggunakan rumput laut berbumbu, sesuaikan jumlah gula dan merica dalam campuran tuna. Menggunakan rumput laut berbumbu akan menambah rasa umami.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, cabai Cheongyang cincang, gula, mayones, dan lada hitam. Aduk rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah mayones sesuai selera.
Step 5
Cuci daun perilla dan keringkan dengan baik. Jika perlu, Anda bisa memotongnya menjadi dua. Sebaiknya buang bagian pangkal batang.
Step 6
Gunakan kantong inari apa adanya, atau Anda bisa merebusnya sebentar agar lebih lembut dan mudah dibentuk. Jika kantong inari terlalu kaku, akan sulit untuk menggulungnya.
Step 7
Ke dalam nasi matang yang masih hangat, tambahkan cuka beras dan garam. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek, untuk membuat nasi sushi yang beraroma. Biarkan nasi sedikit dingin agar tidak terlalu panas, yang dapat merobek daun perilla atau kantong inari.
Step 8
Letakkan kantong inari di atas tikar penggulung bambu. Letakkan selembar rumput laut di atas setiap kantong inari. Jika rumput laut sedikit lebih kecil dari kantong inari, akan lebih mudah untuk menggulungnya.
Step 9
Letakkan daun perilla yang sudah disiapkan di atas rumput laut. Sebaiknya sisi lebar daun perilla menghadap ke atas.
Step 10
Sebarkan lapisan tipis nasi sushi yang sudah dibumbui secara merata di atas daun perilla. Jika menggunakan terlalu banyak nasi, gulungan bisa pecah, jadi gunakan secukupnya.
Step 11
Letakkan campuran tuna mayo yang sudah disiapkan memanjang di atas nasi. Jangan terlalu banyak mengisi agar gulungan tidak pecah.
Step 12
Gunakan tikar bambu, gulung kantong inari beserta semua isiannya dengan rapat. Tekan tikar dengan kuat untuk membentuk gulungan agar rapi. Setelah digulung, potong menjadi ukuran sekali gigit dan nikmati Gulungan Inari Tuna Mayo Pedas Anda yang lezat!
