Gulungan Daun Bawang (Jjokpa Ganghoe): Hidangan Musim Semi yang Sederhana & Lezat
Gulungan Daun Bawang (Jjokpa Ganghoe): Hidangan Musim Semi yang Sederhana & Lezat
Buat Hidangan Musim Semi yang Cepat & Beraroma dengan Daun Bawang: Jjokpa Ganghoe
Memperkenalkan ‘Jjokpa Ganghoe’, hidangan musim semi yang segar dan lezat dibuat dari daun bawang yang sedang musim! Hidangan pendamping ini sangat mudah dibuat. Meskipun enak dinikmati begitu saja, menggulungnya dengan bahan-bahan seperti cumi atau sayuran lain akan menjadikannya hidangan yang elegan, cocok untuk menjamu tamu. Kami akan membagikan resep sederhana ini secara detail, yang menangkap cita rasa terbaik musim semi.
Bahan Utama- 1 ikat daun bawang segar
- 1/2 sdm garam kasar (untuk merebus)
- Cho-gochujang (Saus cocolan pedas-manis, untuk penyajian)
Bahan Saus Cho-gochujang Lezat- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 2 sdm Cider (atau air)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 2 sdm Cider (atau air)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, tambahkan garam kasar (1/2 sdm). Masukkan daun bawang yang sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih, mulai dari bagian putihnya. Pastikan seluruh ikatan daun bawang terendam, lalu rebus dengan cepat selama kurang lebih 7 detik saja. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek.
Step 2
Segera angkat daun bawang yang sudah direbus dari air panas dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak. Langkah ini penting untuk menjaga tekstur renyah dan warna hijau cerahnya. Tiriskan dengan baik di saringan agar semua kelebihan air menetes.
Step 3
Setelah daun bawang benar-benar tiris, kumpulkan dengan rapi dan gulung dengan kencang. Untuk mengunci gulungan, selipkan ujung daun bawang ke dalam bagian yang tergulung. Susun gulungan daun bawang dengan cantik dan sajikan dengan cho-gochujang yang lezat di sampingnya. Hidangan ini sangat sederhana dan cepat dibuat, menjadikannya hidangan pendamping musim semi yang sempurna untuk dinikmati saat ini.
Anda Mungkin Suka Juga
Jeon Kentang Keju Merah
Kongguksu Tahu Lembut dan Gurih ala Baek Jong Won
