Gulungan Daging Sapi Samgyeop dan Daun Kina (Minari) Kukus
Gulungan Daging Sapi Samgyeop dan Daun Kina (Minari) Kukus
#ResepDagingSapi #ResepMinari #CaraMembuatGulunganDagingSapiMinari #GulunganDagingSapiMinariKukus #HidanganSehat dari daging sapi samgyeop yang digulung dengan minari dan dikukus!!
Kombinasi sempurna antara daging sapi samgyeop yang gurih dan daun kina (minari) yang harum! Hidangan ini menggunakan hanya batang minari yang digulung rapat dengan daging sapi samgyeop lalu dikukus. Proses pengukusan menghilangkan lemak berlebih dari daging sapi dan membuatnya lebih empuk, sehingga menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat. Jika Anda memiliki saus khusus untuk daging sapi samgyeop, gunakanlah; jika tidak, saus berbasis kecap asin pun sudah cukup nikmat. Bumbui ringan dengan garam, merica, dan bubuk basil untuk menambah cita rasa. Ini adalah hidangan sederhana namun istimewa, cocok bagi Anda yang mencari sesuatu yang unik dan sehat.
Bahan Utama- 1 kg Daging sapi samgyeop (iris tipis, juga dikenal sebagai Woo Sam Gyup)
- 1/3 ikat Daun kina (Minari)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan daging sapi samgyeop beku. Anda bisa membiarkannya mencair secara alami di suhu ruang atau merendamnya dalam air dingin. Tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan agar lebih enak.
Step 2
Cuci bersih daun kina (minari). Potong bagian batangnya saja dengan panjang sekitar 10 cm. Bagian daunnya bisa Anda simpan untuk masakan lain.
Step 3
Letakkan sebatang minari di ujung irisan daging sapi samgyeop, lalu gulung dengan kencang. Ulangi proses ini untuk semua bahan. Setelah digulung, taburkan garam, lada, dan bubuk basil secara merata di luar gulungan. Membumbui gulungan secara keseluruhan memastikan minari juga mendapatkan rasa yang samar.
Step 4
Siapkan panci kukusan, isi dengan air, dan didihkan. Susun gulungan daging sapi samgyeop dan minari yang sudah disiapkan di dalam panci kukusan, lalu kukus selama 15-20 menit. Gulungan matang sempurna ketika warna daging sapi samgyeop berubah dari merah cerah menjadi keabu-abuan. (Tambahkan air ke panci kukusan jika perlu selama memasak.) Setelah dikukus, tuangkan 3 sendok makan saus khusus daging sapi samgyeop di atas gulungan untuk rasa umami yang lebih kaya. (Langkah ini opsional jika Anda tidak memiliki sausnya.)
